26、切磋（三）（2/2）

食色佳人26、切磋（三）：准备有声小说在线收听

似乎是不想落后太久，没过五分钟，郭宝宝也默默举起了?手。

***

郭宝宝小心地托着自己的?菜品，同时和白子烨所做的?料理端上评审席的?桌子——他紧张得心脏都快跳出来了。

为了这道菜，他费了不少的?心血，甚至提前几个月就开始不断地练习和改进。如今，以他的?能力和味觉，已经尝不出这道菜哪里还?有瑕疵和不合理的?地方。

他觉得哪怕这回?对上的?是白子烨，也有获胜的?希望。

保温的碗盖同时掀开，左边是一碗撒着葱花的馄饨，而右边则是用笋、咸肉、猪肋排做的?一碗大杂烩。

然而馄饨并不是普通的?馄饨，正式的?菜名应该叫刀鱼泡泡小馄饨，白子烨所做的?也不是大杂烩，而是腌笃鲜。

腌笃鲜，来源于徽菜，如今却成了?徽、苏、杭三个菜系里的?代表菜。菜名中的“腌”，指的?是腌制过的?肉，“鲜”指的?是新鲜的?肉类，如猪肋排，而“笃”是用小火焖的?意思。

泡泡小馄饨则是苏州本地的一道特色小吃，这种小馄饨的皮极薄而馅少，煮沸时的小馄饨会像吹泡泡一样漂浮在水面上，因此而得名。

郭宝宝的?这道泡泡小馄饨，馅是纯刀鱼肉做成的?馅，虽然每只馄饨馅儿只有指甲盖大小，但刀鱼肉口感鲜嫩细腻，味道一点也不输馅料饱满的?大馄饨。

大馄饨重馅，小馄饨品汤。

他的?馄饨汤是用刀鱼、开洋①、瑶柱②、紫菜煮出的高汤，滋味清淡鲜美，带有天然的海鲜风味。每夹起一只小馄饨，皮上都会挂上?些许汤水，薄薄的?面皮一抿即破，口感缠绵，不仅吃到了馄饨，也仿佛喝到了一口浓郁的?海鲜汤汁，很有满足感。

钱昆放下勺子，很是惊讶郭宝宝能做出这等水平的?面食。

郭宝宝在面点房的时间也不算短了，然而因为他语言表达上?有缺陷，不爱说话，平时的存在感很低。

他在钱昆的?印象中，是一个踏实肯干，同时又有自己想法的?小伙子，虽然烹饪天赋不算出众，但一直都有在努力进步和提升。

这一碗无论是馅料和汤汁都很完美的刀鱼泡泡小馄饨，就是他进步的有力证明。

第二轮的评审除了四位主厨，还?加上?了?三位副厨，总共七人。每位主副厨手边都有一张圆形牌，正面是红色，反面是黑色。红色代表左边的刀鱼泡泡小馄饨胜出，黑色则代表腌笃鲜。

所有主副厨都品菜完毕，纷纷亮起牌子。

包括钱昆等前三位评审亮出了红牌，而孙宝田等另三位评审亮出了黑牌。

最后亮牌的?是叶舒蔓，她似乎在纠结，郭宝宝是她老公的弟子，也算是自家人，这个决定还?真有点难做。

叶舒蔓握着牌子在手里把玩许久，最后还是选择亮出了黑色那面。

郭宝宝提着的?心，终于落了下?来。

对于这样的结果，他没有太多的?遗憾和意外，只是有些难过。

白子烨自始至终都很轻松，慵懒的?表情和站姿都没有变过，像是对结果早就有所预料。

若是最后一票是热炒区主厨投的?，郭宝宝或许还会质疑其公平性，但最后一票是师娘所投，说明是很公正公平的?决定了?。

但比赛结果公平是一回?事，让他服气是另一回?事。

“我能……尝一尝……这道腌笃鲜吗？”郭宝宝有些不甘心地问。

“当然可以。”

李奕山将面前的?那碗腌笃鲜，朝他面前推了推。

郭宝宝取了?个新勺，伸进碗里，舀了?一片竹笋，放入口中。

咬断笋尖，极致的鲜味像过电一样，从舌尖直达脑海。

足足过了?半分钟，郭宝宝才把手中的勺子放下，勺子碰触到碗边，发出清脆的?响声。

“……是我输了?。”

白子烨并不擅长说安慰人的?客套话，挤出一句：“下?次再接再厉。”

“你……能尝尝我的?菜吗？”郭宝宝嗓音有点艰涩，带着几分请求道。

白子烨看了?看那碗色香俱佳的?泡泡小馄饨，刚想伸手拿筷子，忽然像是想到什么陈年往事，指尖颤动了一下?，缩了回?来。

“很抱歉，我没有兴趣尝一道失败品。”

白子烨冷硬地说完，径直转身离去。

作者有话要说：①开洋=虾皮，②瑶柱=干贝。