46、蟹酿橙（2/2）

尚食女官的小饭馆[古穿今美食]46、蟹酿橙：准备有声小说在线收听

但?是因为橙盖打开，蟹香，橙香和酒香都扑面而来，让人不禁食指大动。

纪子淮准备将蟹酿橙放下来的手突然顿了一顿。

蟹酿橙内容物是橙汁和蟹肉，颜色是清亮的，乍一眼看上去和果冻一样。这是因为蟹肉在果酸的作用下，内部的蛋白质会?变得透明。

不管蟹酿橙味道好不好吃，至少看起来是绝美的。

要不……试试吧。

虽然他不喜欢咸甜交加的东西，但?是老板这么费心做给他吃，他不能浪费呀。

纪子淮于是拿起了勺子舀了一勺蟹肉送入嘴中，随着蟹肉的味道直击味蕾，他的眼睛慢慢睁大，被蟹肉的鲜香惊艳到了。

好吃。

螃蟹因为本身的特质容易有腥味，影响菜品的口感，古往今来的厨师都会使用各种奇思妙想来去除螃蟹的腥味。有用酸的，有用酒的，有用香料的。

橙子是人们在对食材的探索过程中发现的，集各种去腥物质为一体的天然去腥神器。橙子饱含维生素c，具有果酸，果胶，胡萝卜素等等成?分，可以去腥提鲜，形成独特的风味。

蟹肉在橙肉和橙汁的作用下一点腥味都没有，不仅保留了原本的鲜美，还吸收了橙汁的酸甜。

一口下去，鲜美得让人无法?思考。

不仅如此，纪子淮吃过很多蟹酿橙，但?是从来没有吃过这么鲜的蟹酿橙，入口醇香，唇齿留香，改变了他对蟹酿橙的看法?。他以前吃的蟹酿橙，里面的甜味和咸味是打架的。而这个蟹酿橙咸中带着微甜，两种十分强烈的味道一点都不突兀，反而相辅相成，交相辉映。

其实咸味和甜味并不是无法?融合的，在一定程度上，二者可以彼此成?就。

比如在吃草莓的时候，如果加上一点盐，吃起来就会?更加甜美。在做红烧肉的时候，加上一点糖，吃起来就会?更加鲜。

过了一会?儿，纪子淮看了看空空如也的橙壳，才发现自己已经将原本不喜欢的蟹酿橙吃完了。

原本不喜欢咸甜口的他感?觉自己甚至可以再来一个蟹酿橙。

他想了想之后走进厨房找到了白一诺，欲言又止地说：“……我想再吃一个蟹酿橙可以吗？”

但?是白一诺摆了摆手说：“没有了，我只做了两份，剩下的一份我已经吃完了。”

白一诺看着沮丧的纪子淮，思考了一会?：“你要是还想吃的话?，我明天多做一些吧，正好可以上一道新菜。”

纪子淮听了她的话?眼前一亮，高兴地答应了下来。

然而日有所思，夜有所梦，一向睡觉不做梦的他晚上居然梦到了蟹酿橙。他早上起来的时候，回想起自己的梦，整个人都愣愣的。

他以前怎么没发现自己原来是个吃货？

…………………………

赵思琪一直自封为白记饭馆的铁杆粉，每天都会来白记饭馆打卡。虽然她的家住得离黑街有点远，不如学校离黑街近，但?是在不上课的周末，她都会打车来白记饭馆吃饭。

今天，赵思琪下课后来到白记饭馆的时候，按照惯例看了看墙上的菜单，在看清菜单上的字之后，她的目光顿了一顿，停留在了某处。

白记饭馆居然又上了新菜！

太好了，虽然她没有吃腻作为最新菜品的狮子头，毕竟白记饭馆的每道菜她都吃不腻，包括吃了无数次的让她入坑的牛肉炒饭，但?是谁会?嫌新菜多呢？

海王就是要博爱呀。

“蟹酿橙？”赵思琪看着墙上的文字，忍不住自言自语：“好奇怪的名字。”

赵思琪有些摸不着头脑，本来有些不想尝试这个名字奇怪的新菜，但?是转念一想，她吃遍了白记饭馆的菜，从来没有找到过一道难吃的。这个蟹酿橙即使不好吃，也不会?难以入口吧。

“蟹酿橙可以打包带走吗？”赵思琪问：“晚自习之前的休息时间挺短的，我想带到班级里去吃。”

白一诺点点头：“可以打包，但?是你拿着的时候要小心一点，不要将里面的东西洒出来。”

洒出来？赵思琪有些不明所以，想了想之后有些明白了——蟹酿橙应该是橙汁。

她眼前一亮，白记饭馆什么都好，就是饮品挺少的，只有一款酸梅汤。而且现在天气转凉，酸梅汤也不卖了。橙汁好啊，赵思琪喜欢喝橙汁。

就是这个橙汁价格真的有些贵了，直接越过椒麻鸡，成?为白记饭馆最贵的菜。但?是想了想，现在有的奶茶一杯都超级贵了，如果白记饭馆的橙汁好喝，分量多的话?，这么贵……也不是不能接受。

出于对白一诺的信任，虽然没吃过蟹酿橙，但?是她爽快地买了三个蟹酿橙，准备自己吃两个，剩下的一个给自己不能来的同桌吴雯雯吃。

正当赵思琪满怀期待地以为能等到一杯橙汁的时候，白一诺递给了她三个打包盒，又提醒了一遍：“小心不要弄洒了。”

赵思琪看着打包盒里硕大的橙子：“？？？”

赵思琪想起了一个笑话?。有人为了牛肉的新鲜和熟度，于是从清晨开始就追着牛啃。

老?板，你学坏了，你是为了橙汁新鲜，要我自己拿着橙子啃么？