第172章 汤（1/2）

在线厨师：我在乡村烹百宴第172章 汤：准备有声小说在线收听

江兵颇感惊讶，虽然他知道这些人是赵家的厨师，但他从未尝过他们做的菜肴，也没了解过这三人的烹饪水平。

如今，对方仅仅是尝了一下腌料，就能准确指出味道上的不足之处，显然他们并非等闲之辈。

果真，能够侍奉赵家那位苛刻的老餮，必定都不是简单的人物！

江兵迅速恢复了常态，一边将底部的调料涂抹到猪肉表面，一边解释道：

“待会儿放入烤箱前，还需要在上面刷一层蜂蜜。”

“如果现在就放蜂蜜，到时候猪肉内部的味道就会偏甜，吃起来会发腻。”

胖厨师听后点头赞同，笑着说：“你想得挺周全嘛。”

此时，宋刚和其他一位厨师已经把炉灶收拾妥当。

“江兵，接下来你打算做什么呢？”

江兵朝灶台瞥了一眼，环顾一周。

“我要做三鲜汤，宋哥，你能帮我先把虾处理一下吗？”

“虾头要清理干净留着，虾身要划开背部。”

“还有海参，切成块。”

宋刚立刻着手剥虾，看见胖厨师仍然跟在江兵身边，便招呼道：

“过来一起干点活吧，别老盯着人家。”

江兵见厨房里人手足够，便对身旁无所事事的三人客气地说：

“你们找个地方歇歇脚，或者回房间眯一会儿都可以。”

微微不解其意，却感觉哪里不对劲，回答道：

“我们就在这儿待着，有需要随时呼唤我们。”

微微转身坐在椅子上，江兵张了张嘴，但没有再说什么。

“食材都准备好了，可以开始做了。”

背后传来了宋刚的声音，江兵答应了一声，转身继续忙碌起来。

他看了一眼已经处理好的虾和海参，放在了一个砂锅旁准备炖煮。

然而当他并未向锅内加水时，直播间的粉丝们顿时紧张起来。

“怎么不加水呀？一会儿可别给烧糊了！”

“江兵不会忘了吧？”

“他这是要干啥呢？”

江兵抬起头扫了一眼直播画面，看到屏幕上滚动的问题，不禁轻笑一声：

“制作三鲜汤的食材可以根据个人口味自由挑选，我今天选用的是虾。”

“首先要先炒一下虾头，提取出虾油。”

他在砂锅里倒入油，随后将虾头放进去。

随着“滋啦”一声响，砂锅内瞬间冒起一股热气。

随着温度持续上升，虾头渐渐变成了红色。

此时锅中的油也跟着变成了红色，并散发出浓郁的虾香味。

大约翻炒两分钟后，江兵加入了白开水。

“现在我们要把虾头捞出来丢弃。”

“先把水烧开，如果想吃豆腐的朋友可以放一些，另外还可以加豌豆苗和笋干。”

“今天我们为了让汤品看起来更漂亮，选择了豌豆苗。”

待水滚沸之后，江兵将海参和虾一同倒入锅中。

“虾很容易熟，煮的时间太长会影响肉质的鲜美口感。”

“当虾变为红色时，我们就把豌豆苗放进去。”

“接着撒入适量的盐、胡椒粉……”

熄火后，江兵捧着砂锅走出厨房。

这时，赵金和赵玉已经离开了，而赵元正陪赵青峰坐在客厅里。

闻到香气，两人同时起身。

“江兵，你又做了什么好吃的？”

跟在一旁的厨师主动上前盛汤，并微笑着替江兵回答：

“这是三鲜汤，一会儿还会有其他的汤品呢。”

江兵转过身回到厨房，发现宋刚带着其他人等候在那里，指着他身边的鸡说：“这是我们今天的花旗参乌鸡汤。”

宋刚立刻主动去清洗鸡肉，并准备好花旗参。

一旁的助理看到此景，不由得皱起了眉头，嘟囔道：

“哎呀，这只鸡长得真难看。”

恰好被江兵听到，他笑了笑，解释道：

“这其实是乌鸡，营养价值非常高。”