第七十四章 牡丹鱼片（2/2）

厨师也要学技术第七十四章 牡丹鱼片：准备有声小说在线收听

颜先开筷就直接将由鱼片组成的牡丹花中心的花心夹走了这让绍安不得不确定颜先这货眼神贼毒辣果然不愧是顶尖厨师。

为什么会这么说要知道一条鱼最为精华的部分就是它鱼鳃那里的一丁点月牙肉绍安还记得前世听老人家说过一个故事。

故事的内容大概是这样的以前的土匪下山掳劫孩子上山后都会做上一条鱼让孩子们吃谁先动手吃鱼中间肉的那绝对是穷苦人家的孩子吃鱼尾巴肉的能算是中产人家那些一筷子就往月牙肉去的孩子绝对是富贵人家的孩子这个方法屡试不爽。

月牙肉的肉质最为鲜嫩若是以文火熬汤这鱼肉的口感是入口即化曾有富贵人家的子弟说过吃鱼就吃这一口就行了。

颜先将这包裹着一层薄薄外皮的月牙肉放到了口中过油后的外衣显得酥脆松软他先是用牙齿轻轻一磕之后在用舌尖将包裹住月牙肉的外皮舔开终于将外壳包裹住的珍宝寻找了出来。

牙齿和舌头互动间细细品味着其中的滋味颜先竟然闭上了双目一副回味无穷的模样。

“佳肴！美味！这道牡丹鱼片完全可以只凭借这用月牙肉制作而成的花心就足以称得上是高级美味佳肴了如果花瓣的程度不差的话那么真是要恭喜绍安你了！你无疑创造了一道足以流传到后世的名菜。”颜先高度赞扬了绍安制作的这道牡丹鱼片。

“可惜这道菜你还没能完全将它发挥到极致如果你的调味和火工能有密拉和亚刊八成的火候那么这道菜可就了不得了。”颜先接着说道。

“这个我自己也知道我学厨的这些年基本功倒是扎实了可惜进阶的高级技巧却有很大的欠缺阿贝师傅教给我的是她的经验以及菜式技巧方面原本是打算等我特考完毕后进行的…可惜…”绍安惋惜道。

“是挺可惜的阿贝的厨艺的确已经登峰造极了不过这并不意味你就失去淬炼技巧的机会了黑暗料理界总部会有你想要的东西但是前提是你必须得到两位或者两位以上的五虎星认同才能去那个地方。”颜先说道。

“什么地方？还需要得道五虎星的一致认同？”绍安问道。

“黑暗厨房！那里记录了黑暗料理界最为高深的厨艺进阶技巧是个厨师修行的宝地。”颜先回答道。

“竟然有这样的地方颜先我一定要想办法进去锤炼我的厨艺技巧你一定要帮我！”绍安说道。

“你是我的部下并且就凭借着你今天创造出来的牡丹鱼片我必然会帮你的可是光有我一人的认同还是没有任何作用你还要得到另一位五虎星的认同呀！”颜先说道。

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