第168章 周岁（94年）（2/2）

九十年代之老王家的卤肉店第168章 周岁（94年）：准备有声小说在线收听

凉菜店里送来的有卤鸡、猪头肉、肘子、肥肠、金银卷儿、啥的你看着咱们切切直接上桌就行了还省事儿。

热菜还有鱼、虾、牛肉、螃蟹、怎么做都行。”

张师傅赶紧叫停：“你是不连菜单都没定好？”

王建国忙摇头：“不是没定好是定的食材太多了有我买的还有人知道孩子过生日送的好多东西今天不吃就不新鲜了。

反正你是大师傅你看着安排吧今天。”

说道最后有点耍无赖了。

张师傅无奈的叹口气：“你啊真是甩手掌柜习惯了行吧我当家就我当家保证十一点半凉菜全上桌再上俩热菜好开席。

不过话先说到前面了估计要做超俩菜。”

王建国不以为意：“那倒无所谓都是好东西给邻居分分也不会浪费。”

这倒是实话请客剩下的折箩送给街坊邻居还不是个坏东西呢。

张师傅看看时间已经九点半了。

也不敢再继续耽搁下去。

于是对着手下的三员大将发号施令：“大夏天的吃的清爽点儿再讨个好意头。

凉菜就定个卤鸡拆的时候翅膀别掰断算是鹏程万里；金银卷金银滚滚来;卤牛肉切盘牛气冲天；姜丝藕片,路路通顺；黄花菜跟粉丝胡萝卜一起凉拌花样年华；撕个猪蹄金榜题名。”

说完自己掰手指头又算了一遍：“六个对吧。”

李娟抢答：“对对六个都挺好。”

罗晓倩心想东西还是那些东西换个名字就上档次了果然是大厨就是大厨厂里的大厨也不一般。

王建国偷笑不枉他把张师傅给请过来张师傅早都不干后厨了这几年就伺候领导的小厨房不然怎么可能不打怵就接下来这个任务。

要知道厨房地上那些鱼虾蟹大厨房可是见不着。

凉菜一定张师傅就不管了都是现成的东西王建国自己都能干完。

这热菜就有点费脑子。

肘子一桌一个得上。

还有梅菜扣肉这个扣肉都做完了就差上锅蒸了算是红袍添喜庆也得上。

图个好意头还得加上个西红柿鸡蛋算是红红火火。

看着这盆还蹦哒的虾总不能上锅一蒸完事儿啊这也显不出来厨子的手艺。

张师傅问道：“弟妹啊家里有腰果跟玉米粒没有？”

李娟想了想回屋扒拉了半天找出一袋熟腰果：“这个行吗？平时给孩子磨碎了放粥里的没有咸淡。”

张师傅点点头：“行这么多也够了。”

玉米粒王建国从冰箱里扒拉了半塑料袋也能用。

张师傅一边盘算一边嘴里嘀咕着：“那就再加上个金玉满堂。

梭子蟹就红烧再烧个黄花鱼富富有余。

芹菜炒牛肉葱爆羊肉算是聪明勤奋。”

他嘀咕着李娟算着不多不少又是八个热菜。

加上一个鸡汤跟一个酸辣鸡蛋汤。

六凉八热两个汤齐活。

敲定菜单的张师傅气势全开。

王建国指着地上的其他食材迟疑道：“张哥剩下的呢？”