第169章 开席（1/2）

九十年代之老王家的卤肉店第169章 开席：准备有声小说在线收听

x 王建国特指的是一盆发好的海参。

张师傅本来想着留着师弟自家人慢慢吃既然王建国这么豪爽自己这个厨子怕啥。

张师傅看看还有一多半没动的食材问王建国：“一共四桌一桌定的是十个人吧？”

王建国想了想：“保不齐每桌再多俩仨人。”

“那就热菜再加两个总共六凉十热两个汤总数十八个菜也好听。

不过建国啊家里桌子有这么大吗？”

王建国这点儿不含糊：“十二三个大人坐一点问题都没有。”

既然主家不吝啬那就开整。

热菜加个葱烧海参节节高升；

一个四喜丸子富贵吉祥。

这些菜里面就四喜丸子最费劲。

主要是因为吧南方的狮子头是炖的北方的四喜丸子是炸到定型后蒸的。

菜单一定下来厨房立马就规整了许多。

把用不上的菜收拾起来用的上的该切的切该洗的洗就连王建国都开始帮着切狮子头的肉馅了。

这肉馅还就是切出来的肥瘦相间的五花肉切成石榴籽大小加上调料跟配料后顺着一个方向用手搅拌上劲儿。

最后团成大丸子的样子上油锅大小火两遍炸到定型。

然后放到蒸箱里跟梅菜扣肉一起上锅蒸。

王建国数着个数按一盘子四个的量这拳头大的肉丸子师哥做的多出来十多个。

偷偷笑了下嘴上再嫌弃还是亲师哥都不用自己开口都多出来几份备好自家吃。

四喜丸子跟梅菜扣肉刚上蒸笼差不多就十一点家里开始陆续来人了。

好在王志强也回来了。

王建国把围裙往儿子身上一扔自己赶紧出面待客这人情往来的也不能疏忽。

这会儿来的都是亲近之人比如自觉去给亲爹打下手的张大伟。

比如好久没见的吉副市长吉建军同志。

这次也奇怪居然亲身前来了。

老赵经理辞去顾问之后也没断了跟王建国的往来。

这个退休未敢忘时政的老头一眼就认出了吉副市长在王志强开口叫“干爹”的时候忙扭过头去。

暗自心惊不已这个王建国藏的真深啊好在自己没有出过啥坏主意。

好在陆续来的一群人都没意识到客厅里还坐着本地的父母官之一。

一群人只要闲扯到政事上总会被老赵经理给不动声色的扯到一边去。

自打退休之后就没再这么动过脑子的老赵经理终究是一个人担下了所有。

等开席的时间对老赵同志来说简直是度日如年。

终于等到了救星李娟进来招呼：“咱们先入座？”

这句话简直是久旱逢甘霖。

老赵立马抓起来正在跟罗母探讨煮鸡蛋放盐放多少不容易破皮的媳妇。

“走走咱们去尝尝建国的手艺去。”

蒋女士跟这人同床共枕了三十多年他一撅起来屁股就知道想放什么味儿屁。