第十五章很好的牛肉生意（1/2）

唐人的餐桌第十五章很好的牛肉生意：准备有声小说在线收听

吐谷浑出产的牦牛肉很好这种牛从小牛长成大牛需要的时间很长。

所以云初最喜欢吃这个久煮不烂且劲道的牛肉用这东西熬制牛肉汤堪称人间绝味。

怎么煮一锅清亮亮的牛肉汤这可难不住云初。

早上在处理掉光福坊的事情他就开始为娜哈煮牛肉汤了今天是这孩子的生日。

娜哈也知晓今天是她的生日只是她母亲记不住或者说全塞族女人都记不住自己孩子的生日。

准确地说她们连孩子的父亲是谁都记不住更不要说每一个孩子的生日了。

娜哈是在五月初四生的云初记得很牢他对于时间的认知超越了很多人几乎可以说是超越了所有人就算是整天将子丑寅卯挂在嘴边的李淳风也不如他。

只要他能对上古代对于日月星辰的名称以及叫法在跟着刘开学习了两年多的天文历法加上他本身对于星辰的认知让唐人能理解的范围内的天文学对他没有秘密。

十年前的五月是贞观十九年最关键的月份之一。

就在这个五月来了一次极其强大和罕见的血月食昴宿星门户的开启。

也就是在这个五月大唐太宗皇帝统领的征伐高句丽的大军分别在东北平原和长白山脉攻下了盖牟、辽东两座大城另有七城投降。

五月二十六日驻跸山之战基本上击溃高句丽最后一支大约十五万的援救军团杀敌无数以至于白月也被来自驻跸山的强大血气染红。

也就在那一天塞来玛借口娜哈不喜欢喝她的奶水让云初另想办法。

瞅着哇哇大哭不肯喝羊奶的娜哈云初不得已用自己为诱饵吸引来了一个巨大的狼群突袭了一个专门给可汗养牛的回纥部落。

在狼群与部落战士厮杀得难解难分且牛群散乱的时候他悄悄偷走了一头正在产奶的奶牛。也就是这头奶牛让娜哈得以度过夭折率最高的头一年。

等娜哈可以吃肉的时候她的第一顿肉食就是牛肉不是那头奶牛的肉而是一头摔死的牛的肉那头奶牛在云初手中只待了九个月就被当时的部落头人给夺走了。

当然那头被吃肉的牛也是被云初弄到高崖边上才失足摔死的。

从那以后只要到了娜哈生日的时候云初总会给她弄一顿很好吃的牛肉。

浸泡过一天一夜的暗红色的牛腱子摆在桌桉上云初轻轻地用木棒捶击等牛肉的纤维被锤散之后就用麻布紧紧地包裹起来这是娜哈最喜欢的部分。

满是澹黄色油脂的牛腩被云初切成了大块用一块干净的青砖压着在水里继续浸泡直到需要下锅的时候再捞出来青砖会有效的将牛腩中不好的味道吸收掉。

大块的姜与整棵大葱丢进冷水锅里加上大量的黄酒就把包裹好的牛腱子跟水淋淋的牛腩倒进锅里用大火烧开半个小时之后把肉捞出来晾干原汤倒掉重新加热水煮牛肉。

每到娜哈生日的时候这个孩子就显得很不活泼即便是在云初煮牛肉汤的时候这孩子依旧搂抱着云初的腰把脸贴在他的后背上怎么样都不肯松开。

云初将一些药材包进麻布里丢进锅里再把炉子里的火撤掉一些让锅里的汤微微冒着泡。

“我喜欢吃牛肉。”云初背后的娜哈小声道。

“我知道你喜欢吃牛肉。”云初的回答一点营养都没有。

“我其实一点都不喜欢塞来玛。”

“不你其实非常喜欢塞来玛。”

“哥哥你说她是不是还活着？”

“很难说她有可能病死有可能在放羊的时候被狼咬死甚至有可能被人杀死或者被人抢走卖到很远的地方总之羯斯噶是个蠢货他没有能力保护塞来玛。”

“是啊是啊羯斯噶太蠢了他甚至不如旱獭聪明更不如我们两个聪明。”

“这是自然的。”

“告诉你一个秘密崔嬷嬷一直不让我说。”

云初听了娜哈这句话立刻打了一个哆嗦道：“既然是秘密就不要说出来。”

“崔嬷嬷的砸砸比塞来玛的大以前不如塞来玛的大后来不知为什么就比塞来玛的大了我的很小只有一点点。”

云初僵直着身子一言不发。

“娜哈为什么不让我进厨房呢？”虞修容问崔氏。

“每年娜哈过生日的时候他们兄妹俩都会做一顿好吃的不许别人进去。”

“为什么这样呢好多人都等着给娜哈庆生呢。”

“这不一样别看郎君跟娜哈小娘子两个整天嘻嘻哈哈地像是没心没肺的老身却以为郎君跟娜哈两个在西域过得并不好。

只是郎君过于强大了把娜哈保护得很好可是呢日子不好过就是不好过总会有很多缺憾的。”