第105章：辣味是怎么来的（1/2）

舌尖上的大宋第105章：辣味是怎么来的：准备有声小说在线收听

杨怀仁疑惑的抬头看看台上的评判们除了蔡京是个外行之外剩下的九人包括美女李师师在内按说都是开封府有名的美食家。

那一丝丝苦涩之味虽然很难察觉但是并非就完全吃不出来。而他们对魏老儿的鮓意见一致的赞不绝口难道？

杨怀仁不敢想也想不出原因来。

嘉王赵頵不可能坑他这一点杨怀仁可以肯定对于赵頵王爷的身份来说想要对付他一个小小厨子根本不用绕这么一个大圈而且他们俩的利益是联系在一起的。

那么还有谁呢？

杨怀仁疑惑的看着魏财的鮓忽然想起一件事他从新把鮓叉碎了混合了米饭再吃了一口。

这一次他便尝不出那丝丝的苦涩了。杨怀仁心中大定他弄懂了其中的奥秘。

魏财祖传的调味酱料使用了一种口味上类似于辣味的特殊材料但是因为它不是辣椒所以还带着一些神秘食材原有的苦涩之味。

如果单单去尝调味的酱料像评判们这种对于味觉很敏感的人自然会尝出那点苦涩不过调味酱中又加入了其他几味香辛料当酱料添加到鮓上然后和鮓的那种酵的特殊味道相结合便中和了那点苦涩的味道。

所以杨怀仁只是虚惊一场并不是评判们作假而是魏老儿的祖宗们确实像王爷开场时夸赞的那样在味道的调和上有让人佩服的智慧。

魏老儿今天做的鮓确实像当初他在万花楼偷听到的那样在现在这个年代是绝对的美味只不过……

杨怀仁心里对这次比试的结果开始有了答案。

侍应们从新上了一碗清水评判们也从新漱口准备去尝试杨怀仁的作品。

同样的菜式评判们还是同样的吃法只不过这一次当十位评判把杨怀仁做的鮓放到嘴里的那一刻露出了十分难受的表情。

魏老儿斜眼瞧见了他们的这个表情长舒一口气他觉得他赢定了如果杨怀仁的鮓好吃评判们不可能一副搞怪的样子。

所以魏老儿觉得现在生的一切没有出乎他的意料杨怀仁还是欠缺些火候换做别的菜式也许他还有机会敢跟他比试鮓实在是太自不量力了。

评判的表情虽然看上去有些痛苦但是他们中间却没有一个人放下手中的天青色小瓷盘而是继续不断的把杨怀仁做的鮓配合着米饭刨到了嘴里一通大嚼。

场下的看客们弄不懂了杨怀仁的鮓到底是好吃还是难吃怎么评判们都一副痛苦的样子却吃的停不了口呢？

一时间众说纷纭但是凭借他们再怎么有想象力也不可能想到杨怀仁的辣子红油是个什么东西。

魏财有祖宗传下来的神秘酱料做为杀手锏杨怀仁有来自千年之后的辣椒来应对。