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29、第 29 章(1/2)

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貔貅宝宝的九零年代29、第 29 章:准备有声小说在线收听

热锅烧油,先放下姜丝炒出香味儿,再把炒干的姜丝捞出来不要,这样姜的味道出来了?却不会吃到姜,避□□失那一部分对?姜无?容忍客人。然后再下蒜末红萝卜丝,接着是洋葱和土豆丝,加上?五香粉,盐和酱油调味儿,最后放一勺糖提鲜,把调料在锅里搅拌均匀,不需要炒熟就?可以倒出来备用了?。

面是出门买菜前就?发上?了?的,这会儿已经发起?来了?,和面的事儿林建民已经能够独立完成,就?交给了?他,林建民揉匀了?面团,周小娥给分了?份,她觉得拿出去卖的话卖相?首先得好?,皮薄馅多,可这用了?一斤面和的,居然分出了?十二个剂子,真是准备多了?。

因为周小娥减少了?馅料的份量,十二个剂子也就?包了?七个。

她用包包子的手法把土豆丝包进?面皮里,然后放在案板上?轻轻拍扁,再放到刷了?油的平底锅里煎,这火候不能大了?,小火慢慢的,煎到两面金黄就?可以了?。

这样煎,一锅最多放三个,就?比之前能一锅煮了?的粽子要费时候,九个饼煎了?三锅,林建民在旁边掐着表,第一锅用了?八分钟,后面两锅都是七分钟,这才出来九个饼,光做就?是二十多分钟。

这要是拿出去二十个,光煎就?得快一个小时,更何况那切丝炒馅。

不过这饼做好?后放到锅里煎,倒是不需要什么技术含量,林建民觉得他也能看着。

林建民看火的时候,周小娥拿了?最早一锅里的一个在案板上?切成了?四块,原本淡淡的五香粉味儿一经切开夹着洋葱的香味儿扑面而?来,香的不得了?,土豆和红萝卜丝本来就?是没有什么味道的食材,可洋葱的香味儿,还真是不一般。

周小娥还没尝,就?决定下回要把洋葱的份量超过红萝卜丝儿,毕竟觉得香才会去尝,咬开了?才会在乎好?不好?看。

她递给林建民一块,自己拿了?一块就?着啃了?一大口,洋葱被加热以后的汤汁儿渗到了?饼皮里,而?火候刚刚好?的土豆丝儿咬下去还脆,嚼碎了?又软糯,虽然跟肉粽没法比,但是跟鸡蛋饼比起?来,还真是有一拼。

林建民看着媳妇儿满脸的享受,他刚把锅里的馅饼翻了?个面,就?着手正要啃下去,李学兵的小脑袋瓜却从?厨房门口探了?出来,小家伙一副害羞的样子,滴溜着大眼珠子往里头看。

林建民那一口酒没咬下去,捏着那四分之一的馅饼凑到了?学兵跟前,“怎么了?,学兵?”

李学兵摇了?摇头,笑着不说话,在林建民又问了?他一遍以后,才伸手指了?指他手里的饼,“我能吃这个么?”说完,还不受控制的咽了?口唾沫。

一肚子疑惑的周小娥听见这话,当?时就?笑了?,赶紧拍了?林建民一巴掌,“把你那块给孩子吧,乖,这儿做了?好?多,吃完赶紧再来拿,就?是有点烫,慢慢吹着吃。”

学兵接过林建民手里的那四分之一,用力的点了?点头,然后又用力的咬了?一口下去,小孩子的嘴巴到底小,兜不住馅饼里的汤汁,顺着他的下巴往下流,周小娥的“别动”还没喊出口,李学兵抬手就?拿手背去擦了?一下,浅褐色的汤汁被擦去了?一部分,剩下的在学兵的脸上?留下个印子。

周小娥把又拿起?来的那块递给了?林建民,转身拿过灶台上?的干净抹布湿了?点水,蹲下来给学兵脸上?的汤汁儿擦了?个干净。

“慢慢吃,别着急。”

林建民三两口就?吃完了?那一块,“别说,这味儿还真不错,比妈那个放凉了?的好?吃多了?。”

三锅都煎好?,周小娥把剩下的面剂子洒了?点盐加了?把芝麻煎成了?烧饼,然后拿盘子装了?馅饼,叫林建民端到屋里去。

周母这会儿也不饿,就?是掰下来一口尝了?尝味儿,周小娥做完了?烧饼到屋里来就?着大茶缸子灌了?好?几?口水,才找了?张纸笔来,盘算起?这土豆丝儿馅饼的价格。

“今天买了?一斤土豆是四个,用了?两个按五分钱。”

“村里的土豆卖不了?一毛钱一斤,七八分就?得了?。”林建民从?屋里抱出了?刚睡醒的秀秀,小姑娘正揉着眼睛打瞌睡,不过她醒了?也不闹,乖得不得了?。

周小娥瞪他一眼,没说话,继续在纸上?写,“一斤红萝卜是五个,用了?一个,算三分钱,还有这一个洋葱算两分钱吧,五香粉跟调料算一块,拢共加上?一毛来,还有面粉两毛一斤算是用了?四分之三就?是一毛五,一共就?是……”

“四毛钱!”李学兵脱口而?出,把大家伙儿都吓了?一跳。

秀秀也不瞌睡了?,震惊的盯着他。

李学兵才六岁,还没上?学呢,这算数虽然数字不大吧,可周小娥自己列出来的数字还得一个个往上?加,他这么脱口而?出,明显是刚才听周小娥说得时候就?已经记了?下来。

“了?不得啊学兵!”林建民两眼放光的盯着学兵,“你爸妈原来教过你算数么?”

李学兵摇了?摇头,“没有,不过我爸妈在家里算账的时候也会念出来。”

“这脑袋瓜子,可以啊!”

林建民抓着学兵狠夸了?一通,才又回到了?馅饼上?头来。

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