108、拍摄（2/2）

食色佳人108、拍摄：准备有声小说在线收听

鱼莜扭头，看着不知?道什么时候站在她旁边，手持摄像机的徐曼丽正在拍摄她品汤的画面?，镜头都快怼到了她脸上。

“……”鱼莜皱眉，“能不能麻烦你离远一些？”

徐曼丽一脸无辜：“我打扰到你了吗？”

……算了，鱼莜转身背对她，把?汤勺又凑近闻了下，确定香味已经足够了，关掉了文火。

没有拍到想要的画面?，徐曼丽撇撇嘴，正好看到李奕山要做蟹黄炒饭，那?可是沁园春秋季菜单的必点菜之一，她连忙跑到另一边，去拍李奕山掌勺的画面?了，鱼莜这?边被?另一位摄像大哥顶替上。

鱼莜正想把?锅盖盖上，摄像大哥说：“我能近距离拍一下这?道汤吗？”

鱼莜把?锅盖拎在手里，眼神?示意他快拍。

摄像大哥连忙对准焦距，鱼莜配合地?舀了勺鸡汤，在离汤面?五厘米的位置处，又缓缓地?倾倒回去，可以看到里面?透明?的花胶和?浅黄色的鸡块，顺着汤水如同瀑布上的皮筏，尽数跌进汤锅内，热气氤氲中，溅起金汤点点。

拍出来的画面?堪比成品广告。

摄像大哥不知?不觉咽了口唾沫，这?汤看起来真的很好喝啊。

离得这?么近，他也闻到了鸡汤的香味，那?股异香如同美人的羽扇，一下下地?挠着他的心?尖。

鱼莜注意他咽口水的样?子，等他拍完，特意盛了一碗汤递给他。

“尝尝。”

按理说，工作期间不该吃喝，可是摄像大哥完全无法拒绝，道了句谢谢后伸手接过。

鲜美的滋味在嘴巴里绽放，汤汁滑过喉咙，一直暖到胃里面?。摄像大哥双手捧着碗，如同西子捧心?，幸福到冒泡的表情洋溢在脸上。

实在是太好喝了呜呜呜，如果每天都能喝到这?么好喝的汤，他宁愿少要一半的薪水。

他忽然有种想跳槽沁园春的冲动，可惜，他除了扛大炮，实在不会?别的技能……

李奕山正在做蟹黄炒饭。

刚才清洗好的那?波大闸蟹已经上锅蒸好了，在厨师们的加工下，正在以飞一般的速度变成蟹粉。

现在正是吃蟹的季节，每到这?个时候，蟹黄炒饭，蟹黄拌面?，蟹黄豆腐，蟹黄小笼包都会?卖到脱销。

光是热炒区，就至少有八位厨工在剔蟹粉。

葱花、姜末爆香，放入蛋液，米饭翻炒，因为蟹黄本身就足够鲜香，所以只需要简单的盐调味，然后放进一大勺蟹黄和?蟹肉，期间不断翻炒。

只见李奕山把?十几斤重的铁锅颠地?像乒乓球拍，米饭一粒也没有洒出来，每一粒都均匀裹上了蛋液和?蟹粉，颠了十几下后，李奕山啪地?一下关上火，然后拿来一个空碗，把?炒饭装进去压实，再取来一个空盘子，把?碗倒扣在上面?。

轻轻地?把?碗拿开，再加上小葱点缀，盘子边上装饰着圣女果和?紫苏叶，一份喷香的蟹黄炒饭就出炉了。

“走菜！”

李奕山擦了下汗，只听?正拍着他的徐曼丽皱着眉头摆弄了下摄像机，抱歉地?说：“李主厨不好意思啊，刚刚焦距没调好，能不能麻烦您把?这?碗炒饭再重新扣一下？”

饭都已经成型了，怎么再重新扣？

李奕山压着脾气：“等下一碗。”

说完，便扭过头不再搭理她，按照菜单顺序，继续准备下一道菜品了。

除了孙宝田，各个主厨都是有点脾气的，徐曼丽算是看出来了，碰了一鼻子灰后，便过去拍看起来最?好说话的孙宝田。

“孙主厨，您能给我们介绍下你在做什么吗？”

“哦，我在做松鼠鳜鱼。”

孙宝田很和?气地?说。

松鼠鳜鱼是苏菜里最?为经典的一道，做不好这?道菜的中餐厅在苏州是开不下去的。这?道菜很考验刀工，要在深入鱼肉五分之四处，把?整条鱼身改花刀成一百零八块的蒜瓣状的鱼块，整条鱼身会?如同菊花般盛开。

孙宝田能当上沁园春主厨，刀工自然也不差，只用了三分钟就切成了一条松鼠鳜鱼，刀工利落，切出来的鱼纹每块几乎是相?等大小。

徐曼丽用长?镜头把?他切花刀的过程全拍了下来，很是满意。

孙宝田一边把?切好的鱼裹上面?衣，一边问?：“我上镜帅吗？把?我拍年轻点哈。”

“孙主厨，我的的摄像水平你就放心?吧，您切鱼的样?子特别帅，所以，我们换个角度，再来一遍吧。”

“……”

一上午的时间过去。

众人觉得除了这?位统筹有些聒噪，时不时会?提出些奇葩要求外，其?他也都相?安无事。

到了员工们吃午饭的时候，徐曼丽显得很期待，早就听?说沁园春有年轻学员做员工餐考核的规矩。

她早早地?便让人把?摄像机架、遮光板等设备，挪到了大厅，等待员工餐考核的开始。