105、告白（2/2）

食色佳人105、告白：准备有声小说在线收听

“这种腌菜，如果不和其他菜品搭配空口吃，或许味道有些太过单调？”

靳城闻言点头：“嗯，我也想到可能是这个原因，可是意式腌菜一直是这么搭配，上菜顺序也有讲究，不能乱了先后。”

“那只能在味道上改进了，看看什?么样的咸度是顾客们能接受的，”鱼莜脑子转动，倏地眼睛一亮，“对了，我记得我先前做的鱼鲊，很多顾客都夸好吃，其实你要不要用下老祖宗的传统法子，用瓦罐来腌橄榄？”

玻璃罐透光，适合短时间的腌制存储，而?传统瓦罐腌制时间更长且保温。若改用瓦罐，腌制时或许会更入味，而?且用意式的做法，也不至于“齁咸”。

“可以一试。”靳城听了，觉得是个办法。

“我家里还有许多用不到的瓦罐，改天给你拿来。”

鱼莜之前腌各种鲊的时候，买了很多瓦罐，做完后她一个人也吃不了，送给柯奕臣和崔莉莉等人后还剩下好多，后来，她吃多少做多少，瓦罐都闲置了。

现在许多家庭图方便，都是用玻璃罐腌咸菜，味道也不见得比陶瓷瓦罐差多少，可能是鱼莜从小就是吃瓦罐腌菜习惯了，用玻璃罐腌菜总觉得差点什么，师哥不想更改菜式的搭配，也不想一味地加盐的比例，那干脆换瓦罐，多腌制两天，或许能解决这个问题。

解决了腌菜的问题，靳城开始着手?教鱼莜做白汁。

白汁的工序其实很简单，难不倒鱼莜这样的老师傅，靳城仅仅是演示了一遍，鱼莜就明白了。

鱼莜照着靳城刚刚的做法，开始自己调制。

先在锅底刷油，放入白胡椒碎、香叶、丁香等香料，小火慢炒爆出香味，随之放入面粉，将?其搅动成粘稠的糊状。再另起一锅，放入高汤煮沸，将?搅拌好的面糊放入其中，再加入牛奶，搅拌成酱汁状，最后加盐、糖、味精调味。

制作过程中，最关键的步骤就是用合适的手?法搅拌，不然容易糊底。

鱼莜还没掌握搅拌的频率，眼看就要糊锅，在旁边看了半天的靳城出手了。

宽厚的手?覆上她的手?背，一只手就轻而?易举地就把鱼莜的小手包裹住了，靳城站在她身后，带着她像教小孩子学写毛笔字一样，以更大的力道，更快的频率搅拌。

刚开始，鱼莜担心会?做失败，倒没心思想其它，看到在靳城的加持下，果然面糊逐渐成型，她渐渐放下心来，掌握了搅拌的频率和力道。

此刻，她才注意到二人的动作有些太过亲昵了。

靳城呼出来的温热气息，拂过她的耳朵，痒痒的。

鱼莜忽然联想到方才崔莉莉说的话，莫名打?了个激灵，赶紧抽出双手，身子往旁边挪了挪。

“我会?搅了…你，你让我自己来…”

看到她把自己当陌生人般防备，靳城的眸色暗了暗，没有说什么，松开长柄勺，把位置让给她。

鱼莜埋头继续熬面糊。

靳城双手环胸，眯眼打量她：“我怎么感觉，你现在有点怕我？”

“怎么会?，你离我太近，我施展不开……”

鱼莜随便找了个解释。

靳城抿了抿唇角，这丫头不诚实。

“师哥，你都快三十了，也不找个女朋友，师父见到你，肯定要催了……”

鱼莜一边跟面糊作斗争，一边试探地没话找话。

没听见身后有什?么动静，鱼莜以为他听进去了，继续吐槽：“今天和我一起吃饭的女孩，本想介绍给你们认识，可是人家没看上你。”

靳城意外地挑眉，想起今天是有个女孩和鱼莜一起来，他连她长什么样都没记住，这丫头就上赶着做红娘了？

“你想……给我介绍女友？”

靳城听得眉心直跳，他抬手按住，语气带着一丝自嘲和凉意，“你知道我喜欢什么类型吗？”

这还真问倒鱼莜了，靳城离开家的时候，才刚刚成年，没早恋过，鱼莜自然不知他喜欢什么样的女孩。这些年，他在外一边求学一边工作，鱼莜连他喜欢什么食物都记不太清晰了，别说他喜欢什么样的女孩子了。

“这我确实不知道，你从来没说过……”

鱼莜关掉火，把锅从电磁炉上拿起来。

“我喜欢……”靳城停顿了下，“莜莜。”

“嗯？”

鱼莜以为靳城突然叫她，拿起的面糊锅悬停在半空中，扭头看他。

靳城就这么一瞬不瞬地看着她，不打?算再说了。

这一个停顿，可以理?解为他话说一半，叫了她的名字，也可以理?解为那本身就是一句话。

和靳城对视了两秒，鱼莜手?一抖，连忙转身把面糊盛到碗里。

“师哥你这话说一半，容易让人误会的，我们兄妹之间，就别开这种玩笑了。”

鱼莜故作轻松地笑了笑。

身后的男人悠悠开口，只一句话，让她脸上的笑容彻底僵掉。

“要是我不想，你只做我的妹妹呢？”

作者有话要说：本文里几乎所有的菜谱都是作者胡诌（bushi，都是融合了多种做法，没有经过实践，大家不要模仿，不保证味道（应该也不会有人模仿吧……