90、试菜（1/2）

食色佳人90、试菜：准备有声小说在线收听

冯若若忙按鱼莜的吩咐,去取来五斤梅鲚鱼，拿去水池，开始清洗宰杀。

鱼莜打算先备菜那道梅鲚鱼鲊。

她做的鱼鲊,柯奕臣和崔莉莉都吃过,并且赞不?绝口，鱼莜想着或许这种?咸香带点甜,又微微辣的口感，比较符合当地人的口味，所以就把这道鱼酢加进了春季菜单里。

梅鲚鱼鲊也是唯一一道需要提前腌制的菜。

一般的鱼鲊都是用草鱼做的,泥腥味较重,需要提前腌制三天才能入味,不?过梅鲚鱼个头小，肉质嫩，腌个一夜也差不多了。

处理好的鱼鲊用烟熏的办法吹干,然后和特制的调料一起放入坛中腌制。吃的时候，吃的时候再加入大蒜，豆豉，翻炒即可。

只要腌制这一步得当,就是一道快手菜。

当然，这道菜味道如何,也完全取决于腌制这道工序。

鱼莜把高度数的白酒,和红曲米粉,还有她特制的辣椒酱及香料粉，按比例搅拌在一起,又腾出手，把明天要用到的虾仁、田螺一一归类。

扭过头，发现冯若若还没有处理好那五斤梅鲚鱼。

梅鲚鱼只需要去除内脏,但因?它个头小，只有手掌一般长，处理起来比较费事。

可也不?至于需要这么久。

鱼莜走近去看，只见冯若若的额角都渗出了汗，尖刀破开鱼肚，手指一勾便将内脏勾出，手法娴熟，并没有什么问题。

“你胳膊怎么了？”

鱼莜发觉哪里不?对劲了，她也做过一段时间的水台厨工，为了方便清洗，都会把袖子挽到手肘处，而冯若若宁可让袖口被水淋湿，也不?愿意把胳膊露出来。

最关键的是，鱼莜发现他拿刀的右手在隐隐地颤抖，导致刀尖一直对不?准鱼肚，才耽搁了时间。

“没，没什么……”

冯若若还想在瞒，鱼莜却直接把他右手袖子捋了起来。

入眼的是好大一片红肿淤青。

“是不是周奇干的？”鱼莜拧眉。

上次在茶水间，她就撞见过周奇等人欺负冯若若，严词警告后，没想到他还敢。

“这也就是看着?吓人，也不?怎么疼……”

冯若若想大事化?了，默默把袖口放下，鱼莜见他垂着?头一副鹌鹑样，也是有些恨铁不?成钢。

“你为什么不?说？”

“咱们这行最重辈分，他们是师兄，教训我，我也不?能说什么。”

“孙宝田认你当徒弟了？”

冯若若一愣，摇摇头。

“那他算你哪门子的师兄？都是餐厅的员工，谁比谁高人一等？他有什么权利打人？”

鱼莜是个随和的脾性，很少会?生气，这一次，是真的动真火了。

冯若若看着?鱼莜生气的样子，心下一阵暖流滑过，这种?感觉很陌生。

他因?为长相偏女性化，变声也变得晚，从小到大都是被欺负的那一个，小时候被兄弟姐妹欺负，上学的时候被同学欺负叫娘娘腔，好不容易工作了，又被前辈欺负。好在他为人机灵，有时候卖卖惨拍拍马屁，能少挨些揍。

他自己已经习惯了，觉得不?是什么大事，忍忍就过去了，可是第一次看到有人为他忿不平，要为他讨说法，忽然鼻子和眼睛都很酸，有种?想哭的感觉。

冯若若连忙转过身去，他要忍住，他是个大男人，怎么可以在女孩子面前掉眼泪……

鱼莜也发觉到了他的异常，以为是他自尊心受挫，被欺负并不是什么光彩的事，她是不是不该说这么直接……

于是，两人都未说话?，自然地继续做手头的事。

鱼莜没让他继续处理梅鲚鱼，自己亲自上手，她本就是水台出身，手快得很，十分钟便把那五斤梅鲚鱼处理完毕。

冯若若则被她安排去把酱料涂抹在处理好的鱼身上以及食材的清洗。

“大功告成！”

所有的菜都备完，比她预期的早了一个小时。

冯若若把最后的锅盆刷干净，鱼莜看着?满桌子处理好的食材，干净的厨具和灶台，夸赞道：“胳膊有伤，手脚还这么麻利，干得不?错。从今以后，你做我的帮厨吧。”

“真的？我可以做你的帮厨？”

冯若若满脸激动，他之前没处理好梅鲚鱼，心里还有些自责，便一直在埋头干活，没想到这一切同样被鱼莜看在眼里，换来了她的肯定。

从厨工到帮厨，直接升了一级。

才来沁园春不到半年的冯若若，不?敢相信他这么快就能升职了。

厨工升帮厨按正规程序，需要员工考核，但这也是以前只有主厨，并无总厨的缘故。按餐厅规定，副厨以下的人员调动，都由总厨全权负责。这在她的权利行使范围之内，并没有逾越。

“嗯，明天去人事部报备一下，明天起，跟我打下手吧。”

懦弱是他的性格使然，但在厨房里，鱼莜只在乎这个人技术如何，够不?够认真用心。

冯若若显然达到了这个标准，鱼莜也并不吝啬地向他抛出了橄榄枝。只要付出努力，就会获得机会，以前她做厨工的时候，何尝不?期盼着有个晋升的机会，只是如今，手握大权的人变成了她。

冯若若握拳道：“总厨放心，明天春季菜单试菜，肯定没问题的。”

“借你吉言。”鱼莜笑。

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