87、观念（2/2）

食色佳人87、观念：准备有声小说在线收听

“肩膀有点酸，外伤倒是没有。”

“嗯，”鱼莜点头，对周奇二人说?，“扣三个月的奖金，如有下次，直接开除。”

周奇暗暗瞪了冯若若好?几?眼，这小子这么出卖他，定是要让他尝尝教?训，然而跟饭碗相?比，这点矛盾就不足以相?比了，万一事后?冯若若又跑去跟鱼莜告状，自己也讨不了好?果?子吃。

“鱼总厨我们知错了，保证绝不再犯。”

周奇二人两嘴皮一碰，先把错认了，打算以后?再跟冯若若秋后?算账。

鱼莜眼看着周奇给冯若若重新打满了保温杯的热水，才离开了茶水间。

鱼莜回到?休息室，没有了丝毫的睡意，倒不是因为周奇那番质疑她的话，而是这件事让她对自己经营后?厨的理念产生了些许动摇。

在烹饪的这条路上，鱼莜秉持的观念一直是两耳不闻窗外事，只操心自己分?内的事，从来不关注后?厨的勾心斗角。然而看到?刚刚那幕，鱼莜不由?得扪心自问，自己这么做，真的是正确的吗？

她现在已经不是当初的小厨工了，而是执掌后?厨整个生杀大权的主?厨。身份置换，意味着承担了更多的责任。底下的人心不齐，产生矛盾是其次，情绪带到?工作中，势必也会?造成工作上的疏漏。

以前厨师长之位空悬，孙宝田和李奕山都有意上位，导致其手下的徒弟厨工们分?帮结派，何美心一来，守旧派和革新派的分?割更为明显。

今天这事是恰巧被她撞见了，平时这些人联合起来排挤外人想必是家常便饭，连员工内部?厨艺大赛都有黑幕，鱼莜对于?主?厨们将水端平这件事，几?乎不抱有期望。

烹饪这门学问，体系更像是小说?中的武学门派，有师承有传承有各个流派，各有所长又相?互看不顺眼。自家的徒弟肯定向着自家门派，鱼莜能?理解主?厨们想要为自家徒弟谋福利的想法?，也理解厨工们维护自家师父的心，这种风气可以促进大家相?互竞争，切磋厨艺，却不利于?一家餐厅的经营。

想要改变这点，光靠她一个人以身作则是不够的，鱼莜想，她是不是也该培养几?个自家的厨工，收几?个徒弟？

这个想法?一冒出就被鱼莜抛却脑后?，现在手上要紧的事太多了，还是先把季度菜单的事搞定吧。

***

“最后?一份响油鳝糊，走菜！”

鱼莜从锅中盛出最后?一份菜，经帮厨之手交给传菜员，随着一声吆喝，宣告着晚间营业的结束。

鱼莜摘下厨师帽，头发已被汗水浸湿成一缕缕的，后?厨着实锻炼人的体力，鱼莜看着娇弱，实则比几?个成年?男人加起来还抗累，一站四五个小时，腿都不带酸的。

作为后?厨主?力，打扫战场这种后?勤活计已经不需要她做了，鱼莜准备离开时，经过水台隐约听到?两个小姑娘一边洗碗一边八卦。

“听说?大老板又来啦……”

“你有没有发现，老板最近来餐厅来的好?勤啊……”

“是喔，莫非是看上哪个前台啦？”

“嘻嘻，有可能?喔……”

柯奕臣来了？正好?她还有事找他商量。

鱼莜往更衣室的方向走，本想换了衣服再去楼上找他，未料，刚走过一个拐角，就和柯奕臣撞了个满怀。

鱼莜一怔，不自然地摸了摸微湿半干的发梢：“老板。”

“还能?适应吗？”

后?厨的工作辛苦劳累，柯奕臣心里是心疼的，但他又不能?流露出一丝这样?的情感，因为他知道这是她的理想，她的追求，她乐在其中。

面前的女孩发梢全被汗水浸湿，却不显狼狈，浑身充满朝气和干劲，眼睛里在发着光。

他倒觉得她这副模样?比他公司里那些出门要助理们簇拥着打伞拎包，在太阳地下站一会?就要全副武装的模特们，迷人得多。

“还好?，主?厨们都很照顾我，大家配合得很好?。”

鱼莜对茶水间的事只字未提，对她来说?，那些事都是自己需要去解决的事，而不是给上司打小报告。

她不说?，柯奕臣也清楚，主?厨们都是在后?厨浸淫多年?的老师傅，一个比一个的难对付，鱼莜这么年?轻去掌管他们，难免会?有不服的声音。

柯奕臣相?信她会?处理好?，当然也不会?全然放手不管。餐厅是他的一言堂，而她是他所庇护之人，必要的时候，他会?行使这份权力。

“原本说?让你适应一礼拜再上岗，现在看来倒是多余，你完全能?够胜任。”

面对老板夸赞，鱼莜不客气地笑纳，会?心一笑，想到?什么，说?：“对了，我拟的春季菜单你看了没有？”

鱼莜打印了几?份给主?厨们看的菜单，却不知柯奕臣什么时候会?来店里，就编写?了一份电子版的发到?了他的邮箱。

“看了，没什么问题，只是据我所知，市场上的梅鲚鱼货源太少，似乎供应不了季度菜单的需求。”

柯奕臣不常过问后?厨的事，但作为一个餐厅经营者，有着对市场超常的敏感度，一针见血地提出和四位主?厨们相?同?的顾虑。

“我的家乡盛产梅鲚鱼，只是地处偏僻，交通有些不方便，不过只要联系货运公司帮忙运送，我想可以解决货源的问题。所以明天想跟你请半天假，回西庭镇联系下货源的事。”

“明天我陪你一起去。”

“你有空？”鱼莜意外又有些惊喜。

“嗯。”柯奕臣点头，继而看了眼手机，默默把行程表上明早的会?议改到?了后?天。

鱼莜提出采购家乡的梅鲚鱼，有想帮村民们解决鱼货囤积的心思，她最清楚西庭镇码头出产的梅鲚鱼有多肥美，就连晒好?的鱼干都是调汤的佳品，就这么堆放着发霉实在太可惜了，但怕此举会?招人非议，何美心和单主?管就是在食材方面偷工减料中饱私囊。

有大老板陪着是最好?不过，可以堵上那些恶意揣测之人的嘴。

鱼莜接着说?：“还有一件事，我想跟你商量一下。”

“什么事？”

“往年?换季度菜单都是四位主?厨们试菜评定，这次的话，我想请所有后?厨员工参与试菜。”

果?然前面说?和主?厨们配合得好?是骗人的，这是要靠季度菜单立威呢。

柯奕臣看出了鱼莜的小心思，心里好?笑，实在没忍住做出了早就想做的事，伸出手来在她的发顶揉了一把，眼见着本就被厨师帽压乱的头发被他揉得更杂乱纷飞了，才心满意足地停下手，笑眯眯地应了声。

“好?。”