79、最终决赛（上）（2/2）

食色佳人79、最终决赛（上）：准备有声小说在线收听

这道宴席的每道菜都由与?竹相关的食材制成，符合当下国人?的养生之道，可?谓满桌皆是竹，无竹不?成席……”

舞台四周的音响此刻应景地奏起古典音乐，清脆的笛声仿佛让人?置身汪洋竹海，舞美也恰到好处地把舞台背景换成了青山环抱，溪绕竹林的景色，偶尔有动态的飞鸟掠过，卷起竹叶簌簌，美不?胜收。

礼仪小姐这厢在幕后，把菜品按菜单顺序摆放上传送带，伴随着主持人?浑厚富有质感的嗓音，传送带开始徐徐转动。

十?几秒钟后，这些菜肴就?穿过幕布呈现在大众评审团的面前。

洁若白雪的竹筒豆花，炸制金灿灿的竹荪蛋，红润艳红让人?食指大动的竹笆拌牛肉，拇指般大小，若翡翠雕琢般精致的笋盖芙蓉虾……

与?想象中一片翠色的席面不?同，呈上来的菜肴色彩鲜明，看?起来跟寻常宴席并无不?同。若不?是听了主持人?介绍，他们根本?想不?到这一盘盘色香味俱佳的精致菜肴竟全是竹子做成的。

大众评审们的筷子伸向?盘中菜时，表情都带着好奇和?探究，而在尝完菜后皆变成了惊讶和?享受。

像全竹宴、全素宴、全羊宴之类围绕某种单一食材为主题的宴席，最明显的缺点就?是口感单调，很?容易让食客们吃腻，产生厌烦的情绪。

然而这席全竹宴，每一道菜的口感居然都是不?一样?的。

雪藏在细竹筒里的豆花，口感绵糯，带着丝丝的甜意还有竹筒的清香；竹荪蛋外酥里嫩，咬破金脆的外壳，里面满是滑嫩的菌肉汁水；竹笆牛肉煸炒得很?香，辣得恰到好处，让人?回味无穷。

要?做好新式宴席，靠得不?仅是经验技术，还有天赋和?创意。怪不?得李少川仅凭这一道全竹宴就?在川蜀之地打?响了名头，这样?一道荤素搭配，有前菜有主菜有甜品有汤羹的体系完整的宴席，哪怕是经验丰富的老厨师未必能做到。

十?二道菜品品尝完毕被撤下流水席，一片汪洋的翠绿竹海褪去，紧接着被鲜艳夺目的红色所代替，把整个赛场都衬得暖意洋洋。

清新淡雅的全竹宴后，登场的是热辣辣的三湘宴。

阮湘琴得顾老爷子传承，学得了一手孔府菜，但?在如此重要?的决赛上，她自然要?拿出家乡菜，才不?坠她湘菜传承人?的名头。

黄焖黑山羊，曲米鱼，土司豆腐，烟熏鸭拐，猪血丸子腊肉双味，洞庭蝴蝶飘海……

如果说?全竹宴，给人?的是清雅、赏心悦目的视觉体验，而三湘宴的摆盘则让人?食指大动，胃口全开。

光是从菜品的出场顺序上，就?充满了设计感，以“高椅洋姜”作为开胃菜，腌制过的洋姜酸甜微辣，瞬间便?能把食客的味蕾打?开，带进湘菜的独特氛围之中，荤菜素菜交替呈上，最后以清淡的米汤萝卜菜羹作为结束，一扫辛辣又暖胃。

在这十?二道菜中格外吸睛的镇席之菜，乃是位于第六道的“黄焖黑山羊”。菜里所用到的黑山羊肉，跟之前的湘西酸肉一样?，是阮湘琴自己提前腌制空运而来的。

这种黑山羊可?是比鲍鱼、龙虾还要?珍贵的食材，生长在浏阳气候温润的山谷中，只吃草不?挤奶，膻味淡而肉质滑嫩，被誉为“大补羊”。

浏阳离京都路途遥远，在这里能吃到正宗的浏阳黑山羊，实在是意外之喜，而大众评审们的餍足表情也足以说?明，这道黄焖黑山羊究竟有多鲜美。

第三个呈上席面的，是顾明礼所做的孔府宴。

早先就?在阮湘琴那里见识过，孔府宴中最具代表性的“烤花揽桂鱼”和?“诗礼银杏”，加上孔府宴和?她擅长的宫廷宴一脉相承，鱼莜此刻见到并不?算惊喜。

雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、阳光三叠、虎卧尼山、乌云托月……

菜名都很?富有诗意，若是在餐厅里拿到这样?一份菜单，点菜的人?恐怕会无从下手，因?为你?根本?不?知道你?点上来的到底是一盘凉菜还是一道饭后甜品。

许是并不?想看?过往期节目的观众产生审美疲劳，顾明礼这次的宴席上没有再做揽桂鱼和?诗礼银杏，并且从拼盘装饰及器皿的选择上更为考究。碗碟盘的造型各不?相同，长型方型椭圆形荷叶形，有的呈翡翠色泽，有的采用嵌丝工艺，金银纹路下绘着泼墨山水画，富贵中透着文人?的高雅。

主持人?在介绍孔府宴时，语气也多了分庄重：“孔府宴，礼节周全，程式严谨，堪称是中国古代宴席的典范，尤其是这道‘万寿无疆’，采用印章的形式，完美地把中华传统文化融入进了菜里……”

孔府宴最让人?佩服的地方，就?是每道菜都能说?出个典故由来和?条条道道，让人?深感吃得不?是菜，而是文化。

尽管顾老爷子偷盗菜谱的事迹很?让人?不?齿，但?是他半路出家，仅靠菜谱就?能把孔府宴复原的如此完善，这份毅力和?钻研，鱼莜还是挺佩服的。

最后的最后才轮到鱼莜的宴席上场，眼看?着礼仪小姐把她的菜品放上了传送带，鱼莜的心情依旧谈不?上紧张。

这是她参加的第一次全国性质的烹饪大赛，场上有很?多比她资历更老的选手都被淘汰了，虽然师父之前说?了要?她赢下这比赛，但?她已然竭尽全力，拿出了看?家的本?领，就?算技不?如人?输掉了，师父想必也不?会责怪她。

师父也常说?，年轻人?就?该多走点弯路，多经历些挫折，才会知道生活不?易。

至于会不?会影响鱼家的声誉，师父更不?会在意，鱼家酒楼在二十?年前就?已关闭，只有老一辈的烹饪者才记得它的容光，大部?分人?都是人?云亦云罢了。

她不?担心别人?抢了先机，先给评审们留下印象，她这个最后上菜的会吃亏，她只是有点担心，评审们的胃撑不?撑得下。

每场宴席十?二道菜，哪怕每道菜只吃一口，三十?六口菜下去，现在只怕也快饱腹了。

看?向?评委席上，果然，评审们各个仰躺在座椅上，捧着肚子打?着饱嗝。当听到主持人?介绍还有一席时，顿时发出不?耐烦的低语：

“怎么还有一席啊……”

“唔，好撑，我已经吃不?下了，我从来没同时吃那么多道菜过……”

“算了快打?起精神，随便?吃点，搞定这席我们也可?以投票交差了……”

黑色的幕布缓缓拉开，未见菜色，香气先至。浓郁的肉香和?菜香交织，混有沁人?的茶香，酸爽凌冽的梅子香，方才还喊饱了的评审们，纷纷被这股香味所吸引，不?知不?觉直起腰板。

而当席面一开，评审和?观众们只觉得一股珠光宝气袭来，在舞台充足的灯光照耀下，刚出炉的菜肴仿佛被渡了一层光辉，雕银的餐盘闪闪发光。