67、京都大赛（二）（1/2）

食色佳人67、京都大赛（二）：准备有声小说在线收听

外面的观众席人声鼎沸,伴着?主?持人经话筒渲染后超大声的解说，呆久了只觉得耳朵震得难受。到?了比赛专用的后厨房间?内，瞬间?安静好多。

烹饪是个很?需要注意力?集中的工作,在一个相对封闭的空间?内,确实?能提高不少的效率。

“你看见?了没？外面好多观众啊，这规模可比苏州赛区多了十倍不止啊……”袁园扯了扯陈燊的袖子,脸上难掩兴奋。

方才鱼莜在台上挑食材的时候，他们就在台下等着?，充分感受到?了在场观众的热情。

□□一到?这种人多的场合就容易紧张,脑门冒汗,还?好没呆多久,就来到?了后厨，状态也逐渐缓和了过来。

鱼莜拍了下手，把?他们的注意力?吸引过来：“都别闲聊了,下面开始分配任务了……”

“陈燊你手快，负责处理?准备食材，把?米粉烫好，鸡把?内脏去了,等下我来调汁，袁园负责帮忙传递食材,看锅和二次加工,□□,最后那道蜜糕全权交给你负责。”

他们要做的四道菜品分别是丝云雾雨，沙茶烤鸡,荆沙甲鱼以及新?式白果蜜糕。丝云雾雨是鱼莜想到?用米粉所做的创新?餐前菜，这四道菜里的荆沙甲鱼才是重头戏。

陈燊有着?多年在小饭馆掌勺的经验，优点就是手快和处理?食材,这条甲鱼本来完全可以交给他处理?，但这道菜太过重要，她便想自己单独负责。□□在制作甜点方当仁不让，剩下的都是些没什么技术含量的杂活，她就都交给了袁园做。

被直接分到?做一道菜的重任，□□有点受宠若惊的忐忑：“我，我真的可以吗？”

鱼莜笑?着?拍了下他的肩：“当然可以，你的能力?完全能胜任。”

□□在做各种甜品和糕点上有特别的天分，唯一的不足就是他太不自信了。

来自好友兼偶像的信任每一次都能让他信心倍增，□□当下握拳振奋道：“我会把?这道菜完成好的！”

随着?鱼莜分配下去，每个人都开始动了起来，随后摄像师也进来跟拍了，肩膀上的镜头默默跟着?四人的身影移动，聚焦在他们紧握着?厨具的双手及凝结着?汗水的面庞上。

他们每个人都在专注手里的活，整个房间?里都充斥着?箭在弦上的紧绷和忙碌感，根本没人去在意身边的摄像机。

烹饪快到?尾声，一切进行得还?算顺利，唯有调制荆沙甲鱼的酱汁时碰到?了点麻烦。

这道菜重在汤汁的浓鲜，原做法要用到?荆沙本地特制的红油酱和豆瓣酱，但是主?办方这里只有普通的红油和豆瓣酱，想要做出正宗荆沙甲鱼的味道，就得加上其他的调料自己调制。

这就难为了失去了味觉和嗅觉的鱼莜，她还?没试过用其他调料制作荆沙甲鱼，只能凭着?经验，一点点试。

这两天的空余时间?，她都在和袁园他们锻炼默契，想要把?感冒给她带来的影响降到?最低。

无论他们说“淡了”“有点淡了”“一般淡了”，她都能准确地把?控住其中的区别。

他们一边尝，她一边调，因此，在调制酱料上多费了些时间?。好在汤汁调制得很?完美，袁园三人尝了皆称赞说好。

另一道热菜沙茶烤鸡也该出炉了，鱼莜将烤箱里的鸡取出来，切成两扇后，她震惊地发现鸡肉的夹层里居然还?是生的！

鱼莜扭头：“袁园，你把?烤箱设置的是多少度？”

袁园不明所以：“就按你说的一百二十度啊。”

鱼莜头疼地把?菜刀丢在案板上：“我说得是一百八十度！”

“啊？”袁园懵然地看向陈燊和□□，俩人皆朝她沉重地点点头，方才鱼莜叫她把?处理?好的鸡放进烤箱时，确实?说得是一百八十度。

袁园哭丧着?脸：“对不起，鱼莜我刚才忙中出乱，听?错了……”

“先别说那些，重点是那现在怎么办，”陈燊看向鱼莜，“离时间?截止还?有十分钟，总不能把?这只半生不熟的鸡端上去？”

鱼莜二话不说，将烤鸡重新?放回了烤箱，把?温度调高，让它继续烤着?，转身对他们三人道：“陈燊你别雕花了，我来。你跟袁园过来先把?菜盘装点好，□□，你的甜品应该搞定?了吧？也过来一起帮忙摆盘。”

鱼莜做食雕的速度比陈燊快得多，同时那边，在三人的通力?合作下，五份准备盛烤鸡的盘子已经布置好。

其他三道菜皆已出盘，就剩下这道烤鸡了。

鱼莜掐着?表，在距离比赛结束还?剩两分钟时，打开烤箱，把?烤鸡取出，放在案板上，手起刀落。

加烤了八分钟的烤鸡仍旧有些夹生，她便紧挨着?外皮边缘，只把?完全熟了的肉切下来。虽然这样的鸡肉看起来有些七零八碎，不太美观，但至少保证了每块鸡肉都是熟的。

当负责端菜的礼仪小姐进来时，鱼莜刚刚好把?最后一块鸡肉摆入盘中。

***

在两位选手离开舞台，去往后厨的间?隙，主?持人提着?话筒来到?了评委席。