4、炖肉。(1/2)
我在nh做食堂大妈的日子4、炖肉。:准备有声小说在线收听
首尔的夜,还算是安静,窗外偶尔传来车辆驶过的声音,都让宋旻皓辗转反侧,难以入睡。
他们最近一段时间在准备生存赛,上次去找giriboy也是想要找个人去聊聊天,自己也不过是只有一次没去找智皓哥而已,就正好遇见这样的事情。
不管怎么样,那个猪蹄的味道实在是太过于吸引人,大概是没吃够的原因,脑海里面总是浮现出那个糯糯、Q弹的口感。而且,就算是自己看再多的吃播,都挡不住自己想要吃猪蹄的欲|望。
“大晚上的不睡觉,做什么?”姜胜允上厕所回来就看到宋旻皓这边还亮着灯,深夜看黄/片这种事情在男生宿舍实在是太常见,但是他的表情也不太像是在看片。
“太饿了。”
“社长都说就要准备选秀节目了。”
宋旻皓放下手机,半晌才在黑暗中哦了一下。但是这个声音过于可怜,让姜胜允也忍不住笑出声。
“想吃什么?”
“猪蹄。”几乎是想都没想。
姜胜允抿着嘴半晌,拍拍他的肩膀,“早点睡吧,梦里什么都有。”
宋旻皓有些气,转身面对墙,等到姜胜允离开自己床边,他才拿出手机来,给giriboy发消息。
那边回复的倒是快,内容加载过后,是一张图片出来。
【西八,我吃了猪蹄,但是怎么都不是那家店的味道。】
【有时间的话,我们再去吃!】
宋旻皓半晌才慢慢回复一个好字。
猪蹄的味道……
在梦里品尝吧。
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隔日,赵一禾起的大早。
不知道是不是当年旅行做背包客的时候,睡沙发习惯了,赵一禾居然觉得家里面的沙发又大又舒服。
她收拾好,东赫还没醒过来。犹豫了一下,给他留个纸条,自己揣上钱包出门。
离自家比较近,自己也常常会逛的一家市场是首尔望远市场,这里就在地铁六号线的望远站上,距自己的站点不过两站地而已,很方便。
市场里面,赵一禾已经摸透几家的情况,她要的量每次都不会很多,主要还是自己餐厅的流量不大。
至于需要的东西,全看自己最近的心情。反正自己餐厅没有人,可以随意自己任性。
感觉像是在开个深夜食堂一样,只是自己的餐厅不在深夜开罢了。
韩国的肉价贵,是众所周知的。但是同时,韩国人赚钱赚的也很多,首先打底的基数很大,所以韩国人吃肉其实也不少。
所以肉肯定是必须的,但是其他的肉食,赵一禾现在没什么想法。
搭配的素菜,赵一禾都买了一些。先去的餐厅,等到门口收拾好之后,李栋赫才打过来电话。
声音还能听出来是刚刚睡醒,奶呼呼的,“姐姐去哪里了呀?”
“我在餐厅这边。”赵一禾是没兄弟姐妹,李栋赫这样会朝她撒娇的人,她还是觉得有些奇妙。
“哦,那我收拾一下马上过来帮忙!”
赵一禾一边打开自己的包装袋,一边说道:“你有时间先收拾一下,今天不是要去报道吗?”
那边的动作一顿,半晌才哦出声,大概是觉得错失一道美食,有些失落。
“桌子上放着给你做好的粥和小包子,你记得吃。”
“嗯!好的!”
小孩子果然是好哄。
把东西都放好之后,赵一禾就开始收拾起来。
今天要做的这道菜是红烧肉,也叫东坡肉,是一道非常传统的中国菜,起源江南地区。
这道菜对于赵一禾来说,做起来不是那么复杂。更何况是在自己的厨房里面,更是如此。
她手上的动作很快,假设李栋赫在这里的话,怕是更会惊讶。收拾好肉之后,用棉线捆好,然后才是开始收拾东西。
自己从老家带过来的砂锅不算是很大,自己也没办法带那些个特别大的东西,邮寄又不是很安全,可能会摔了。所以,只能少一些。
砂锅底儿上刷一层油,然后铺上一层姜片、葱片,这里还是要注意,要将底部铺满,避免糊锅。
再讲准备好的肉皮朝下放好,接下来就是一次性的加入黄酒、生抽、冰糖,再开火。接下来就是麻烦事儿了,隔一个小时,就要对肉进行翻面,两面都要煮过,上颜色才好。
当然也有人更精细,第一次翻面是直接会放到单个的小陶罐里,再上锅蒸。
不过,她这里没这么麻烦。
她把东西都收拾好之后,隔壁家的大姐就走过来,手里面拿着自己家蒸的大包子,看起来就诱人,馅料十足的那种。
“昨天那个是你家弟弟?”对方把包子放下,示意赵一禾尝尝。
“嗯。”赵一禾点头。
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