29、鲜肉月饼（1/2）

尚食女官的小饭馆[古穿今美食]29、鲜肉月饼：准备有声小说在线收听

第二天凌晨四点半,白一诺准时起床了。但她并没有将?纪子淮叫醒，反而是独自一个人去了菜市场买菜。除了今天店里需要?的菜之外，她又买了一?些东西,准备给纪子淮做顿饭，算是迎接他了。

前世，她作为尚食女官，各个宫里的娘娘轻易是请不到她做饭的。因为算品级,她作为正三品尚食女官,比不少妃嫔的品级都要高。而且她的父亲白琦官拜尚书，母亲是皇帝的侄女，贵为郡主。算家世，她在京城顶尖贵女圈也是尖尖上的人物。

虽然外人难得能吃到她做的菜,但是尚食局里的人却常常有这口福。

在尚食局里,大部分人都在厨艺上有一?技之长，热衷厨道。这样的人很少会将?心思?花在勾心斗角上,尚食局里的人几乎情同?姐妹。她管辖的尚食局几乎算得上是整个皇宫里最温馨的地方了。

而尚食局有一?个传统，每逢遇到大事，比如来新人,就要抓阄。抓到阄的人要做菜,做八桌丰盛的宴席迎接新人,每桌十?二道热菜，十?二道冷菜。

这可是个体?力活。

每到抓阄的时候,新人都会好奇为什么尚食局上上下下百余人，都在期待地看着白一诺,眼睛亮得不可思议。白一诺手气好，一?次都没抓到过，所?以新人的疑惑一?直没有办法被解答。

但是白一诺经常在厨房里试验新菜,做完之后就会送来给其他人尝尝，投喂整个局的人。新人吃到了新菜，才知道当时为什么所?有人都在看着白一诺了，因为他们都在期待白一诺做宴席。连随便做的新菜都这么好吃了，正正经经做的宴席菜该有多神仙啊。

今天，白一诺不打算做十?二道热菜十二道冷菜，因为只有两个人吃，如果?对方不是陆酒那样的大胃王的话，三菜一?汤肯定够了。

她将上好的五花肉切成大块，放入水中，加入葱姜等材料开始煮，在煮好之后将水倒掉，这就算焯水完成了。焯水可以去除五花肉里的血沫，让五花肉变得干净，而且可以去除五花肉的异味，帮助五花肉定?型。如果?不焯水的话，肉在煮的时候就容易烂开。

但是焯水这个环节也有非常多的讲究，比如用冷水和沸水焯出来的五花肉口感就完全不同?。有些人喜欢加热水煮熟，但是这样会导致五花肉内外的温度不同?，五花肉外层的皮直接被烫熟了，里面的肉却还是生的，杂质就留在了里面出不来。这样的肉就会很柴，干巴巴的。

白一诺用的是冷水，这样五花肉受热均匀，内外的温度相差不大，在温度上升的时候，里面的杂质也会顺着温度带出，吃起来更有弹性，炖出来的肉也更鲜美。

在将东坡肉上锅煮之后，她才开始做其他的菜。

十?点钟的时候，纪子淮醒了。他看着陌生的天花板，有些茫然，他这是在哪儿？

就在这时，他突然想起来了，原来自己为了拜师，住在了白一诺家。在想起来之后，纪子淮抬手看了看手表，透过窗外的阳光看清表盘的数字之后，他的眼睛瞬时睁大。然后猛然掀起了被子，在床上坐了起来。

糟糕，起晚了！

他立刻起床开始洗漱，他平常的作息很规律，一?直是早睡早起。但是在一个不熟悉的环境里，觉得不习惯，所?以昨晚睡得很晚，今天也起得晚了。

纪子淮抓了抓自己头发，看了看手表，内心十?分?懊恼。他第一天起床就起得这么晚，老板对他的印象肯定不好了。

白一诺会不会直接把他开除了，不让他在这里干了？毕竟他可是死乞白赖留在这里的，白记饭馆生意这么好，肯定不愁招人。白一诺见到他的工作态度这么差，还能对他有个好印象吗？

纪子淮内心忐忑，快速洗漱好就打开了门。

没想到刚打开门，一?股奇异的香味就扑面而来。

空气中弥漫着一?股鲜美的肉香，让人一?闻到就不禁食指大动。

他走到厨房，才发现白一诺正在厨房忙活。

他见他来了，并没有他想象中的不高兴，反而温柔地笑了笑：“昨晚睡得好吗？”

纪子淮坦诚地说：“有些不习惯，所?以昨晚睡得很晚，今天起的太晚了，不好意思。”

白一诺闻言，有些担心：“你如果?觉得没睡好的话，可以再回去睡一会儿，现在店里还不忙。等我们吃完午饭，饭店开门之后，就开始忙了。”

纪子淮听到这话连忙摇了摇头：“没事，我现在精神很好。”

“你在做的是什么菜呀？有一?股肉香，是猪肉吗？”