20、留饭（2/2）

庶子青云路20、留饭：准备有声小说在线收听

人被打发出去后，崔泓将剩饭分成四大碗，也不讲究造型，直接往每个碗里撒了些白胡椒粉、

滴了几滴花椒油、又取了些腌萝卜片码在饭上，再每碗舀了一勺蟹糊，再用筷子挑了一点芥辣放上去。

滚茶和薤很快送了上来。

葱是锦衣少年强迫阿羽去菜地里直接用竹剪刀剪来的，崔泓见薤已经洗过，便直接用那把竹剪刀把薤剪成薤末，洒在碗里，最后又发现还有炒过的芝麻，也往每个碗里撒了些。

崔泓自己是拎不动那满满一壶滚茶的。于是指挥站在一旁好奇观望的锦衣少年：“把滚茶浇在饭上，每碗浇大半碗滚茶，茶水距离碗口一节食指即可。”

见崔泓根本没开火就做好了一顿饭，二人忍不住异口同声地质疑道：“就这么简单？不用煮一煮、蒸一下？”

“茶泡饭本就是农忙充饥之物，没条件的剩菜、剩饭拿茶水甚至滚水一冲，再搁点椒盐辣子调味就成了。农忙时节，哪有功夫给你烧火煮一煮、蒸一蒸？能加点腌萝卜片、生腌鱼虾蟹螺再放点葱花，已经算丰盛。只有富贵人家，才会放鲊、脯、脍、炙和梅子。”

锦衣少年反驳道：“脯脍需要精细刀功，确实太费时辰，但鲊不就是糟鱼么，江河湖海渔民捞起活鱼现糟现吃，鱼和佐料都不要钱，梅子家家户户都有腌制，哪里算得上丰盛？”

崔泓叹气道：“起初我也和你一样，很不理解，但我家庄子的佃户告诉我，捞鱼、剖鱼、去鳞、片鱼、糟鱼也是费时辰的。一罐腌梅子一年用到头，炖肉才舍得放。”

“这你们就不懂了吧？”阿羽得意地说，“腌梅子要用粗盐腌一年才能吃，一般都会腌很多，不过他们确实舍不得多用。腌梅的酸水又酸又咸，做汤放一点点就不用放别的调味料，而且还很好吃。梅子可以泡水喝治嗓子痛，也可以水火醯醢盐梅以烹鱼肉。”

对此，锦衣少年嗤之以鼻，放下茶壶后，率先取了一筷子，端走一碗，然后反唇相讥：“你就是干啥啥不行，吃饭第一名。”

“让为师看看，现在是谁手里端着碗啊？”

杨琼林喝的酒不多，眯一会儿酒清醒了，自己走到厨房，倚着门听见有人拌嘴，于是开腔加入拌嘴日常。

“先生，他不但奴役尚未入学的同窗，还不等咱就自己先吃起来。”

崔泓干站在一边，还不太习惯跳脱个性的古人。但再站下去，就成了不合群了，于是连忙自己也端起一碗，笑眯眯地说：“一人一碗，都有，剩饭已经被滚茶烫熟了，快吃吧。”

杨琼林端起一碗，取了调羹连汤带饭舀了一勺送进嘴里：“唔~咸、鲜、辣，茶香融入花椒、胡椒、芥辣、薤末、萝卜的辛香，米饭香软，蟹糊鲜嫩、萝卜片脆嫩，不仅好吃，做法也方便，是个会吃的。”

崔泓放下碗，说道：“晚上读书容易饿，我不忍叨扰家中下人，便想了这个法子，让他们提前准备好，我若饿了，拎起小火炉上煮着的热茶浇下去，略等一等便可开吃。既不麻烦他们，我也不能久等，还别有一番意趣。”

杨琼林会心地点点头，便不再多言，埋头和阿羽狼吞虎咽地舔干净碗底。

“两天后，你来吧。牵一匹小马来便可，以马抵束脩，”眼看着就要下雨，崔泓便主动辞别，杨琼林于是爽快地交代道，“不过其他的东西你可得自己带，我这里可没有。”

束脩是学费，学费免了，但杂费还得交，被褥、衣物、各色日用品、学习用品、吃粮食菜蔬肉蛋、喝的茶叶等等也都得家里带。也就是说，两天后，他舀搬家到松石书院。

杨琼林毕竟是酒后，用过饭仍需休息，阿羽年幼也需午后小憩，崔泓自己也睏了。

于是，匆匆寒暄几句后，几个人就心照不宣地散了。

锦衣少年负责送他到村口，临别前，一改慵懒作风，认认真真地抱拳向崔泓道谢：“在下程立雪，多谢崔兄今日赐饭。”

看着程立雪雀跃而如释重负的笑容，崔泓忽然有种不祥预感，以后，该不会都要他下厨吧？