4、臭豆腐（2/2）

美人小吃店4、臭豆腐：准备有声小说在线收听

打得疼了，身子会颤抖一下，然后缩得像刺猬一样。

月牙儿看见了，有些心疼。

看热闹的人多，却没谁去劝的。大概心里想着，爹教训女儿，天经地义。

月牙儿本想就这样走去，毕竟她现在孤女一个，自身难保，实在没有逞英雄的本钱。

一双脚已经走过那家豆腐坊，却又停了下来。

她叹一口气，心想，穿越到这年头，她迟早会被这心软的毛病害死。

不由自主的，月牙儿上前挡住男人即将落下来的巴掌。

男人愣了一愣，恶狠狠道：“哪来的臭丫头，给爷滚开。”

月牙儿有些发憷，但转念一想，我好歹是巴西柔术黑带，硬是没松手。

“她做错什么了？被你这样打？”

男人见她是个小姑娘，语气很不客气：“老子自家的事，要你管？走开，不然连你一起打。”

见月牙儿不让，男人气得上手来拽她。

他的手碰到月牙儿的时候，月牙儿反手用手肘勾住他的脖子，紧接着就地一带。

借着月牙儿自身的重力，男人竟然该她摔在地上！

月牙儿叹了口气，心想这样总可以好好说话了。

果然，男人爬起来，拍拍手上的泥，虽然嘴里仍是骂骂咧咧的，却不敢和月牙儿动手了。

“你们看我丫头做的好事！老子好好的豆腐，叫她祸害的，都发霉了！”

男人说的乱七八糟，讲几句事，又骂几句娘。月牙儿好不容易听明白了。

原来这男人叫辜大，他女儿辜瓶儿昨天没把豆腐卖完，剩了一些，今年就发霉了。

这么点儿事，至于这么毒打自己女儿吗？

月牙儿眉头紧锁，拦在辜瓶儿身前：“你别打她，这坏了的豆腐，我就买了。”

“当真？”

“当真。”

商议之下，月牙儿今天卖花卷的钱，全给出去大半，买回来一缸霉豆腐和好几斤好豆腐。

看热闹的人啧啧称奇。

“这丫头真败家，花钱卖坏豆腐。”

任凭人家怎样风言风语，月牙儿都没放在心里。

你们懂什么，她心想。要知道，后世闻名的青方腐乳，相传就是源自一缸坏豆腐呢。

月牙儿以前拍寻访美食VLOG的时候，听说了这个故事。

说是康熙年间，有一个落榜的考生王致和，一边读书，一边靠家传的做豆腐手艺谋生，有一天疏忽了，剩下一担豆腐没卖完。等回过神来一瞧，好家伙，全坏了，雪白的豆腐竟然成了青黑色。坏了的豆腐，该丢掉。可王致和穷呀，他心疼钱，变着法儿的想怎么吃这样的豆腐。最后他用盐把豆腐腌起来，过了几天，硬是顶着臭气吃了一口，味道竟然还成，人也没吃死。后来逐渐改良，就做成了名小吃臭豆腐。此臭豆腐非长沙火宫殿的臭豆腐，而是更像一种青黑色腐乳，曾在四九城风靡一时，据说连慈禧太后都喜欢，赐个了文雅的名儿，青方。

陶罐洗好了，月牙儿先把臭豆腐上的一层绒毛剃干净，过了一遍水，整整齐齐的码在罐子里，放盐腌着。就算大功告成。

这时她看了一眼天，时辰已经不早了，邻居家有炊烟升起。月牙儿吃力的将罐子挪到阴凉的角落，走进厨房准备晚饭。

饭早就煮上了，蒸在灶上，嘶嘶冒着白烟。米柴火烧出来的饭，有一种独特的香气。时间刚刚好，月牙儿揭开盖子盛出来一瞧，锅底还有焦黄的锅巴呢！

她忙着将买回来的猪肥膘切成小块，而后下锅。白色的猪肥膘块遇火炙烤，体积渐渐缩小，染上一层焦黄，脂肪的香气顿时充盈于室。

等猪肥膘缩成油渣，月牙儿才不紧不慢的装了出来。油渣和熬出来的猪油分别放在两个小碗里。

滚烫的猪油往柴火饭一浇，刺啦啦的响，香的要命。

再倒一勺酱油，细细拌好，就到了油渣该出场的时候。金黄酥软的油渣盖在猪油拌饭上，勾得人食指大动。

月牙儿甚至觉得，她能吃三碗！

她正打算就锅吃，好少洗一个碗，忽听见外头有人喊：

“月牙儿姑娘在家吗？”