25、香辣小龙虾（1/2）

穿越小花农25、香辣小龙虾：准备有声小说在线收听

转眼，杜若摆摊已有一周的时间，卤味在市场上的接受度越来越好。

这天她与何秋娘摆摊回来，在家里看见了柳菁表姐。

她心中一喜，表姐这是成功说服了舅舅舅妈？

柳菁一见到小表妹也很开心，冲上来喜气洋洋道：“若若，我爹娘同意我来帮你了！”

这次来不光是柳菁表姐，舅舅舅妈都来了。

舅妈张氏是个憨厚老实的，很是热情地帮忙提东西。

“若若，真是麻烦你了。”

杜若笑道：“舅妈，表姐能来帮我最好不过了。”

柳菁则嘟着嘴不满娘亲的说服，嘟囔道：“我的亲娘诶，你闺女可不是麻烦！”

张氏无奈地点了点女儿的脑袋，“你啊，比若若痴长几岁，人却不如她稳重。”

柳二娘听见后，忙打圆场道：“嫂子，菁菁也很好嘛，活泼点惹人疼。”

家里来了人，院子里头热闹极了。

杜若兴致勃勃地挽起袖子，打算亲自下厨。

话说她有好些天没下厨了，主要是外婆心疼她在外摆摊辛苦，每日她回来就让她好好歇着，家里一点儿活计也不让她沾手。

这不，手有点生了，不过好在底子还在，稍微适应了一会儿后，效率就恢复了以往的水平。

她今天在街上碰到了一种令她十分垂涎的食材——小龙虾。

在华国的历史朝代中是没有小龙虾的，本土虾倒是有，名为蝲蛄。

蝲蛄看起来和小龙虾差不多，其颜色较黑较暗，栖息于山溪或河川中，不过其对于水质的要求则比小龙虾要高很多。

稍微受到一点污染就能令其死亡。

她今天买到的虾却不是蝲蛄，而是真真正正的小龙虾，原名为克氏原螯虾。

张牙舞爪的暗红色格外引人注目。

大兴朝的百姓衣食丰足，自然看不上这怪模怪样、壳多肉少且腥臊的虾子。

卖虾的是一位老人家，脸色布满了深色的沟壑，面容愁苦。

家里的水田不知何时招了这大量的虾子，稻子被啃食了不少，他有向衙门报告过这种虫害，差爷们暂时也没有应对的法子。

他原本是想着提来京城试试看，都说京城的人聪明，或许有人知晓治这虫害的法子。

可他守了半天，也没有人搭理他。

刘老根心里更愁了，这么一大桶虾子他只抓了半刻钟，若再想不出法子，地里的稻子都要被啃光了。

今年的收成可怎么办哟。

就在他快要绝望之际，他面前突然出现了两个小女娃，其中一个小女娃显然认识这种虾子，面上挺高兴地把他一桶虾子全部包圆了。

刘老根也顾不上许多，赶紧问道：“女娃，你可知晓怎么治理这种虫害”

他把自己的困境仔细跟她说明。

杜若听后，眼睛里有些复杂。

前世她倒是没有听说过有哪个农民会有这样的苦恼，或许是因为现代的农药强大，又或许是小龙虾几乎是没有泛滥的机会。

所以她并没有什么好法子，唯一的办法就是把小龙虾吃掉。

这位老爷爷显然急狠了，差点没哭出来。

杜若于心不忍，便道：“老人家，你回去之后就把这些鳌虾抓起来，先放桶里养着，之后我向你收购一些，可以嘛？”

她相信，只要烹饪得当，小龙虾定会风靡整个京都，到时候估计小龙虾都不够大家吃的。

所以这桶小龙虾是刘老根为了答谢她而送的，根本不要钱。

舅舅看见桶里的小龙虾，也惊异道：“这不是田里肯稻谷的虫子吗？若若，你这是哪来的？”

杜若闻言皱了皱眉头，看来小龙虾在大兴朝的泛滥程度远比自己想象的还要严重，怪不得那位老爷爷这么着急。

“舅舅，现在田里这种虾子很多吗？”

柳三郎重重地叹了一口气，愁道：“是啊，以前从来没有见过这样的虫子，今年突然冒出来很多，不仅是田里，山上也有不少，很多草丛树木都被啃光了，大家怎么除都除不尽，今年的收成肯定要减半了。”

杜若：“舅舅，我这里倒是有一个法子。”

柳三郎坐直身子，眼睛迸发出了希望，“是什么法子？”

“把这鳌虾给吃掉就好。当然，不仅我们自己吃，还要发动大家吃，这样才能解决问题。”

“吃？”柳三郎有点吃惊，“这能吃吗？”

杜若笑道：“当然，这也是一道不可多得的美味呀。或许以后这鳌虾会被吃灭绝了也说不定呢。”

大家一听有解决当前困境的方法，顿时围着杜若详细询问了起来。

可杜若着实馋极了小龙虾，皱了皱鼻子道：“诶呀，先把这鳌虾处理干净，等我把它做好，大家就知道了。”

说得再天花乱坠，也不如自己亲口尝尝其中滋味儿。

有大家的帮助，小龙虾很快就被处理得干干净净。

之前她调制卤料时还剩了不少香料，现在正好派上了用场，除此之外，她还偷偷从小洋房里拿出了几个干辣椒，做小龙虾没有辣椒怎么行？

不过她也很贴心地做了不辣口的小龙虾，简版的十三香小龙虾滋味也不错。

灶里的火烧得很旺，呲啦一声，是油下了锅。

放姜片、花椒等香料爆香，再放入几勺自制的酱，均匀炒香。

这个时代没什么污染，小龙虾也干净得很，不用事先过水和油炸，直接下锅翻炒，加盐、蒜瓣，料酒去腥，注入清水没过小龙虾表面。

大火煮开后改小火慢慢炖煮，直至收汁。

杜若带回来的小龙虾分量很足，足有一大锅，经过烹饪后，小龙虾的颜色更为红艳，看着格外喜庆。

香料的味道是浓烈而刺激的，厨房外头的众人显然被馋着了，纷纷耐不住往里头看去。

柳菁更是扒着厨房的门，朝小表妹急急道：“若若，快好了吗？”

“再等等。”杜若也馋呐，她前世就是十级的小龙虾爱好者，每到夏天吃小龙虾的时候，她总喜欢呼朋唤友往那街边的大排档一坐，再点上几罐冰啤酒，夏日的酷暑瞬间消失不见，只剩全然满足。

虽然她做小龙虾的材料不及前世大排档那么丰富，可得益于小龙虾超高的品质，闻这味儿竟比前世还要更香！

柳三郎赞叹道：“闻着这味儿，指定错不了。这下大家伙的稻子有救了。”

柳姜氏赞同地点点头，“三郎，你回村后就把若若的法子跟大家伙说说，发动大家吃这虾子，好歹也是道荤腥不是？若有人不信你，偏说虾子有毒啥的，你就让人先剁碎了喂鸡，鸡吃了没事，人肯定也能吃。”

“嗯，娘，我知道了。”

很快，两盆小龙虾就被端上了桌。

因着家里有人不能吃小龙虾，杜若又做了几个营养健康的菜。

“香辣小……鳌虾和十三香鳌虾，吃不了辣的就吃十三香的，味道也一样好吃。”