6、第六章 决定卖凉菜（2/2）
重回19886、第六章 决定卖凉菜：准备有声小说在线收听
高凉弯腰去帮王奶奶提篮子，被制止了：“不用提，一会儿俊毅骑车帮我送到菜市场去，我们空手走过去就行了，走小道，近。”
高凉明白过来，看了李俊毅一眼，然后回家拿了个菜篮子，看有没有什么东西能买的。一老一少走街串巷，走了七八分钟，终于到了城南菜市场，这小路要不是奶奶带路，高凉还真不会走。
菜市场里人声鼎沸，除了市场中心固定的摊贩，其余的都是县郊的农民摆的，卖鸡、鸭、鱼、蛋、蔬菜、瓜果之类的，品种繁多，琳琅满目。高凉一边走，一边听王奶奶询问着蔬菜的价格，高凉也想了解市场行情，便跟着王奶奶走了一路。王奶奶穿过整个菜市场，走到另一个入口，李俊毅已经在入口等着了，见奶奶来了，便提着篮子跟着去找摊位，祖孙交流不多，显然经常是这样配合的。
王奶奶也是经常在市场卖菜的，认识好些熟人，很快便有老朋友给她腾了一个篮子的空档来，她愉快地放了进去，对高凉说：“凉凉你去忙吧，不用管我。俊毅你买点菜回去放冰箱里，明天俊伟生日，今晚给他暖一下寿。”
“哦。”李俊毅简短地答应，他扭头看着高凉，“高凉你要买什么？”
高凉摇摇头：“不知道，先看看。”王奶奶刚才问的是菜农们的价格，高凉则去问菜贩子的菜价，发现菜贩子普遍比菜农们的贵上几分到一毛一斤，这赚的就是差价了。李俊毅见她问得仔细，也不等她，自己去买肉。
高凉问完了蔬菜肉类的价格，准备去问服装的价格，突然看见一个摊位边围满了人，她忙走了过去，发现是个卖烧鸡、烧鸭的熟食摊子，买的人很多，老板根本忙不过来。
李俊毅正好从人群里挤了出来，手里提着一个食品袋，一抬头便看见了高凉，朝她扬了扬手里的袋子：“今天俊伟生日，买了只烧鸡。你想买吗？”
高凉摇头：“这家做得很好吃吗？”
李俊毅说：“味道不错，主要是天气热，大家都不想吃热菜，买点凉菜对付一下。对了，你昨晚做的粉皮很好吃，我朋友都说好吃，还想请你帮忙做一回凉拌粉皮。”
高凉听到他这么称赞自己的手艺，心里也是高兴的，便笑着说：“那我下次再帮你做吧。”
李俊毅眉毛动了起来：“好啊，我让我奶奶再做一点粉皮。”
高凉说：“别的其实也可以，不一定非要粉皮。下酒的话，五香花生、五香干子都不错。”
李俊毅惊讶地说：“你都会做？”
高凉笑了笑：“会一点。”
李俊毅高兴了：“你太厉害了。你现在回去吗？”
高凉说：“我还要逛逛，你先走吧。”
李俊毅说：“那我先回去了，还得上班。再见！”
高凉朝他摆摆手，然后继续去打听这家摊位的价格，发现烧鸡烧鸭都是3元一斤。高凉脑子里算盘立即啪啪啪打起来了，刚才在那边问的活鸡是2.2元一斤，活鸭是2元，买得多的话，不到2元应该就能买下来，虽然去毛和内脏会少一点，但是至少也能赚上5到8角一斤，看他这生意火爆程度，每天卖个二三十斤不成问题，那么就能赚上一二十块钱一天，一个月的收入那就是五六百块钱，这可比上班合算多了，难怪说这个年头造原子弹的不如卖茶叶蛋的。
高凉又转了一下，发现旁边还有一家卖猪头肉的熟食摊子，不过生意很清淡，哪怕比人家的便宜了几角钱一斤，也很少有人问津，可见这生意也不是人人都能做，得有手艺才成。
高凉转完了整个市场，发现只有这两家熟食摊子，她想了想，自己来卖凉拌菜怎么样？凉拌菜属于川菜，这个年代改革开放不久，人口流动比较小，就算是有流动也是朝沿海去了，不会来他们这中部小城。那一世高凉经历了人生中很多次的起伏，第一次开公司破产之后，就去一家酒店的餐饮部应聘主管，那家酒店的餐饮以川菜为主，高凉自己对做菜也比较感兴趣，闲暇有空就去后厨看大厨们做菜，也跟大师傅们请教，这凉拌菜就是那时候学的，偶尔也做来自己吃，味道很得小妹高珊的认可，那个时候，只有小妹陪在她身边了。
高凉转了一圈，心里主意渐渐定了，决定就做这个，投入成本低，见效快，现在天气热，生意肯定不会差，这个暑假里应该能把弟弟妹妹的学费就都赚回来，到时候再做打算。
高凉想到这里，脚下的步伐都轻快起来了。她是个行动派，想到做到，先去杂货店里买调味品和香料，菜的味道就是靠各种调味品调起来的。至于凉拌菜的种类，那就太多了，现在是夏天，各种蔬菜信手拈来，加工一下就是价廉物美的佳肴，不信没人爱吃。
高凉出门的时候带了些钱，就是预备着买东西用的，凭着记忆，一些必须要的调味品和香料都买了些。买完之后又想着得去找个地方做个凉菜架子，能够推着走，而且还得有玻璃挡一下灰尘和苍蝇，做饮食的，安全卫生最重要。高凉不知道应该去哪儿做，她想起了王奶奶，也许她老人家应该知道，不知道她的菜卖完了没有，想到这里便赶紧去找王奶奶。
今年的雨水好，农民的蔬菜瓜果都大丰收，卖的人多，价钱也便宜。王奶奶的菜只卖出了一小部分，看见高凉过来，无奈地摇头叹息：“不好卖呀。”
高凉看着水灵灵的菜，心想以后直接先买王奶奶家的菜了，免得她出来耗这个时间，不过她并没有马上就说这事，而是问：“奶奶，你知道什么地方可以定做那种带轮子的推车？”她伸手指了指那个卖烧鸡的摊子。
王奶奶惊讶地问：“你问那个干什么？你也要做生意？”
高凉笑着说：“嗯，我也不会做别的，弟弟妹妹很快要上学了，学费都没凑齐呢，我得找点事做，先把学费攒够了再说。”
王奶奶点着头说：“南大街百货商店斜对面有条巷子是专门订做东西的，要不你去问问，应该就有专门定做推车的店子。”
高凉赶紧道谢：“好的，谢谢奶奶！我先去问问。”说着赶紧走了。