60、慢烤牛肉（1/2）

心有不甘60、慢烤牛肉：准备有声小说在线收听

午餐时?间,沈何夕抱着?一?个印着?樱花图案的木质饭盒坐到了餐厅里，琳达顶着?新?做的发型端着?炸鸡腿、三明治和沙拉远远地就看见了她。

“哇哦，Ｃｉｃｉ,非常漂亮的饭盒！一?定是追求你的男孩儿送你的吧？”

琳达对这个东方女孩儿还算得上了解，虽然品味和生?活习惯都不错，但是让她自己花钱给?自己弄这么一?个花哨的饭盒那是绝对不可能的。

沈何夕面无表情地打开饭盒，昨天还只是早餐，到了今天自己的三餐已经被正川熊一?大师全面接手了：“是一?个老爷爷送我的，要不要尝一?尝？这是另一?种东方料理。”

“好呀！”在?慷慨又不扭捏的Ｃｉｃｉ面前，琳达从不掩饰她自己是个吃货这个事实。

打开饭盒,琳达惊呼了出来。

“天哪，这是吃的还是艺术品？”

沈何夕看着?餐盒里的超豪华格局，觉得自己已经麻木了，任谁经历了早餐有十?四?种各种小菜和饭团,现在?都要麻木。

因为器具精美?,各种食材处理后?搭配的颜色纯美?干净,营养也相对均衡,和式便当一?直受到一?些人的追捧。在?饭盒里画个猫脸摆两只炸虾什么的,就有人觉得自己玩了一?把小清新?一?把小情／趣。

那如果跟面前这个便当比,小清新?要上吊自尽，小情／趣得投河殉情。

原因无他，这个饭盒里的午餐充分?地诠释了什么叫美?是天然的。哪怕它是食物。

便当分?成两层,一?层是码放地整整齐齐的寿司,一?边是烤鳗鱼寿司和一?边蟹子寿司。

烤鳗鱼用的是从首都高档日料店运来的顶级鳗鱼，烤好之后?抹了一?点浓稠的甜味酱汁，一?点细条的海苔把鳗鱼和饭□□在?一?起。金色的鳗鱼，酱色的汁液,浓绿的海苔，雪白的饭团，还有香葱碎薄薄地洒在?上面。

蟹子寿司用海苔卷着?捏成拇指大小的饭团，在?饭团之上海苔中间小心地放入了大小均匀颜□□人的红蟹子。

一?边是酱色上青翠的点缀，另一?边是红色的蟹子被海苔小心地包裹。

在?饭盒的一?角有一?个专门隔出来的空间，绿色的菊花和淡粉色的蔷薇交相辉映，那是绿芥末和寿司姜。

另一?层的饭盒里放着?的是烤好的牛舌，牛舌切成厚片之后?烤到用极慢的火烤制，再改刀切开，外?面是熟制褐化后?的颜色，内里还是嫩红的，一?层熟肉包裹着?里面的娇柔软嫩，旁边放了两片的柠檬。

最后?的格子里是一?些青菜拌好的沙拉。

根本不需要特殊的造型，就用了食材被处理好之后?最完美?的状态摆在?那里，其自有的颜色和形状已经让人受到了强烈的视觉冲击了。

牛舌也好，饭团也好都是早上出门的时?候带来的，现在?连余温都不剩下了，但是和式料理本就是冷食一?道的前行者，放了这许久并不会?影响什么口感。

鳗鱼的视觉效果隆重又香浓，真?正吃到嘴里和米饭混杂一?起的时?候，那是一?加一?大于二的满足，肉的味道极好，饭的味道也极好，咸甜可口的酱汁让整个寿司的味道丰富又有核心，把鳗鱼和米饭混在?一?起的香味拔高到了一?个新?的阶段。

红蟹子的味道鲜咸，细细品味还有一?点甜，用米饭的味道去调和这种甜味，像是缓步牵出穿着?木屐的白衣新?娘，她羞涩又美?好，轻轻地行礼，浅浅地微笑。

两种寿司如果再搭配一?点芥末或者红姜，增加味道的前味或者余味，让整个寿司的味道更饱满具有冲击力?一?点，那又是一?种新?的感受。

琳达吃了两块寿司，赞美?了两句好吃却也不再动?了，她对那个牛舌和沙拉更感兴趣。

沈何夕明白，对于很多人来说再美?味的食物，前面挂上一?个“陌生?”那就是用来品尝的，不是用来享用的。

享用，沈何夕面对这样的一?份午餐，只能想到这样的词。

每一?个寿司都要用手亲手去拿捏、搭配，调制的米饭，专门的蘸料，用心到极致的料理包裹了满满的诚意和认真?。

牛舌是用慢火烤制的，有多慢呢？在?整个烤制的过程中牛肉内部的最高温度不会?超过六十?摄氏度，在?这样的温度下肉质中自含的酵素会?对肉质进行嫩化保证肉质的柔嫩多汁和味道的鲜美?。

牛舌被切成了条状，一?片片略厚略粗，摆在?外?紫内绿的菜叶子上。每一?块的口感都非常的柔软，肉汁进入嘴里的满足感简直无法用语言来形容。

肉上只撒了一?点的盐和黑胡椒粉调剂味道，没有使用酱汁，但是即使连吃了几块也没有那种没熟透的肉进入咽部导致的滞涩感。

如果想要自己改变一?下味道也可以把旁边的两片柠檬的汁水挤压到肉上。

沙拉是千岛酱调味的蔬菜沙拉，不管是搭配牛肉还是单吃味道都很有特点也很让人舒服。

准确点说，这并不是一?份特别正宗的和式便当，因为慢烤牛舌并不是一?道片儿国菜，但是整个便当的膳食搭配和颜色的调剂比沈何夕见过的任何人和食做出来的都要正宗。

正宗的不是菜色，是态度。

沈何夕自己做了很多年菜，吃了很多年顶级大厨做过的菜，在?她的心里对“正宗”的概念有自己的看法，华夏菜菜系繁多，所谓的正宗吃来吃去其实都是厨师对于自己目标的坚定。

这种坚定在?这个饭盒里被展现的淋漓尽致。

味道是没有上限的，但是人可以用自己的态度把一?些东西强化到极致。

吃着?牛舌，琳达的表情好像下一?秒自己就要上天堂了：“Ｃｉｃｉ，这是谁做的，天哪，只要他是个男人我就嫁给?他。”

东方女孩孩儿的回答趁着?她说话的时?候把最后?一?块烤牛舌放进了了嘴里。

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