22、酥饼（1/2）

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022酥饼

第二天早晨,董香香起了个大早，洗完脸，盘好头发,点起火来，又清洁了一番,这才开始动手制作瓜子酥。

昨天,她?就和母亲已经?商量好了，要带着自制的瓜子酥,去找城西?糕点厂的马厂长谈。董香香一早就就把做瓜子酥的食材都准备好了。

这是最后一次去城西?糕点厂了,瓜子酥的好坏,直接关系着她?们能不能成功？

许母因?为心?里有事?,一晚上都睡得不踏实,又不想吵着董香香。所以,董香香一起床，她?也跟着起床收拾了一番。

等?到董香香走到厨房里做点心?的时候,许母却不愿打扰她?，只是在远处看了看,然?后随手找了一些活干。

上辈子,董香香是师傅手把手带出来的，学了很多年正统白案功夫。到最后,临出师的时候，师傅把一套吃饭的家伙就送给董香香了。可以说?,每个真正意义的传统白案厨师，都是运用器物模具的高手。

可惜,现在没?有趁手的工具在，想做一些精巧细致的酥点是不行了。董香香干脆就决定做符合这个时代的那种朴素简单的酥类点心?，完全就仿着糕点厂生产的桃酥来,然?后在内中?另藏乾坤，以味道取胜。这样反倒有些出奇制胜的效果。

而?且这样的话，家里的几样简易工具和用砖砌起来的简易“烤箱”就足够了。

盘算好了之后，董香香搓了搓手，嘘了口热气，就开始按照自己的□□惯做糕点。

先用手工制作的简易打蛋器把适量的糖、盐、油、鸡蛋都搅拌均匀，再把准备好的面粉和瓜子仁放进去继续搅拌，待到搅拌的差不多的时候，再揉成面团。

这几套工序说?起来很容易，实际上操作起来却相当费力。只不过，董香香早就习惯了，她?沉下心?思，并不会觉得乏味。

不论是上辈子，生活艰难困顿；还是回到16岁，一切从头再来；董香香骨子里对点心?的那份喜爱从来没?有改变过。

经?过那么多风风雨雨，制作点心?早已成了董香香生命中?不可或缺的一部分。她?其实并不觉得自己的瓜子酥会失败。她?甚至有一种自信，她?的制作的点心?足以打动任何人。

只不过，当着母亲的面不好说?得那么直白。就连上辈子那些绝活，也不能拿出来，不然?一定会吓到母亲的。

很快，董香香就收敛心?思，集中?精力在自己的手上。

许国梁听见院子里有动静，也早早就起床了。他推开房门一走出来，顿时就被冷风吹得直缩脖子。

借着蒙昧的天色，他就看见董香香站在只有半面墙遮挡的厨房里，挺直脊背，揉面团。天很冷，董香香却完全感觉不到似的。她?那双小手不断上下抚摸揉动着。此刻，她?的表情很特别，竟带着一种说?不出的温柔，就像她?正用心?呵护着手里的那团东西?。

许国梁是见过母亲做馒头的，根本就不用像董香香这么小心?翼翼的。他有点心?疼她?，怕她?冻着，于是下意识就想走过去，跟董香香说?“你不用这样麻烦”。只是，他刚走两步，就被许母手脚眼快地拦了下来。

“别过去打搅你妹子，她?正忙着呢。”许母沉声警告道。

“哦。”许国梁这才醒悟过来，这是在做昨天说?得瓜子酥。

他皱着眉，干脆就跟母亲一起站在一旁，继续看董香香揉面团。

董香香做点心?的时候，跟平时完全不一样，她?的动作很舒展，带着一种奇特的节奏。

许国梁看着她?，心?里慢慢变得平静下来。突然?，许国梁看见董香香脸上划过了一抹发自内心?的喜悦。似乎半年来，她?从来没?有这样开心?过。

他竟不知道做糕点竟是这样一件神奇的事?。一时间许国梁竟看董香香看痴了。

董香香可没?心?思理会别的事?，她?很快就把面团作出了一个个的小饼，还在上面撒上了自己炒出来的瓜子仁。

然?后，擦了擦手，准备去点火开烤了。

许国梁才反应过来，一脸讨好地说?道：“香香，哥去帮你劈柴吧？”

“好，那谢谢哥了，不过得快点。”董香香一边说?，一边低头检查烤箱。

听见妹子应了他，许国梁心?中?有点小得意，劈柴都快了许多。

又过了十?多分钟，砖头砌的烤箱已经?预热起来了。

董香香带着厚棉手套，把装满小圆饼的铁盘，小心?地放进了烤箱里，又把烤箱盖好封住。

“原来这个炉子是这么用的？香香这个炉子也是你自己想出来烤点心?的？”许国梁问?道。

“不是，我外公以前做过这样的炉子。”董香香盯着烤炉的火，有点心?不在焉地说?道。

许国梁还想再跟董香香贫两句，却被许母岔开了。“国梁，再去劈点柴来，今天难道不用吃早饭了？看着你妹做点心?你就饱了是吧？”

“喔，我这就去劈。”许国梁连忙应道，就又跑去劈柴了。

这时，董香香却回头说?道。“妈，要不今天少做点早饭吧？等?会有点心?吃。”

“还是算了吧，咱们不是要把点心?带过去给马厂长吃么？”

许母没?有同意，董香香也不好再说?什么。两人分工合作，一个做早饭，一个看点心?。

很快一大锅棒子面粥就做好了，昨天留下来的贴饼子，也上锅蒸熟了。董香香也带着手套，又把铁盘拿出来。

这时候，董香香做得那些小圆饼已经?变成了一个个金灿灿的小圆酥，看着就松软可口，上面还冒着热气。

许母和许国梁离老远，都能闻到那股子扑鼻的甜香味。

与此同时，许母已经?把早饭和小菜端上桌了。

“这就是瓜子酥？”许国梁还在一脸惊奇地看着铁盘子。

其实，单从外形看去，这瓜子酥和桃酥真的差不多。只不过个头小了一圈，上面还镶嵌着几粒瓜子仁，多了几分讨喜可爱。

之前，许国梁也吃过董香香做得放凉的桃酥。他却从来没?想过，刚出炉的酥饼居然?是这么香甜诱人的。

只是站在一边闻闻，就让他感到饥肠辘辘，口齿间甚至分泌出很多口水。自从他长大后，已经?很久没?这么馋过什么吃得东西?了。只是他一个大男人又不好找妹妹要点心?吃，只能干瞪眼看着。

好在董香香是个体贴的人，不用人催，就已经?拿出白瓷盘子，装了六块儿瓜子酥，端到饭桌上来了。

许国梁看着这些可爱的小酥饼，眼睛都直了。

董香香不得不提醒他。“再放凉一些在吃，省得烫舌头。”

“喔。”许国梁应着，眼睛仍是不离那酥。

许母却开口道：“总共也没?几块，还是都带去给马厂长那边吧？”

看着董香香做得这些金灿灿的小圆饼，她?真的觉得城西?点心?厂那边，又有希望了。

董香香却说?：“做了16块儿呢，咱们用不着都带去。自家人总要先尝尝这饼好不好吃，到时候，才好跟马厂长说?它的好处呀？”

许母一听董香香这话有理，自然?也就同意了。

许国梁悬着那颗心?，这才放进肚子里。

好不容易等?到酥饼的温度差不多了，许国梁连忙抓起一块儿就塞到了嘴里。

许母看着他这样子，忍不住笑?骂道：“国梁可真是的，这么大的人，还馋你妹做得饼？”

“妈，你别说?，这饼做得可真好吃。”许国梁含糊地说?道。