6、她在挑衅（1/2）

Rosemary西餐厅（2）6、她在挑衅：准备有声小说在线收听

谢艺同再次走进厨房时，汤区的出餐口处围着几个传菜员，似乎在商量这第一道试餐的菜由谁端上去比较好。

等她凑近后，才发现这群不靠谱的不是真的在比较，而是想出风头。

菜道道长信誓旦旦：“让我去！我是道长，我去最合适。”

某道员嘻皮笑脸：“不不，怎么能让道长亲自跑一趟？我来就好了，墨鱼面的特点我背得滚瓜烂熟的。”

某某道员对此嗤之以鼻：“你俩就搁哪吹牛吧，不就是想去看美女嘛。人家可是未来店长，看得上你们？”

“你放屁。”另外两人被他说中心事也不觉得尴尬，依旧没脸没皮的，“再说了兄弟，有些事看破不说破，懂？留点面子喽。”

谢艺同：“……”

她悄悄走过去，装作没听见的样子，“你们在说什么？”不等三人反应，她又凶起来，“还不走餐想干什么？待会龙虾片都塌了。”

三人顿时面面相觑，谢艺同随手抓过一个人，道：“快去上餐！”

那人见势不妙，端起盘子就溜。

忽然传来一声轻笑，谢艺同回头去看，只见顾城北心情颇好的样子，那双漂亮修长的手紧接着推出了一道成品和摆盘都十分朴素的菜品来：红酒焖无比·肉派配青黄豆泥。

呈现出梯形的肉派表面焦黄，带着若有若无的酒香和不知名肉类的醇香，其上点缀着满满两大勺的豆泥，看着就热量爆炸——好吃！

和顶上细腻浓香的土豆泥不同，下方的青豆泥还能看出明显的颗粒，一勺下去，两种不同的口感与风味在口中迸发，又不会喧宾夺主。

谢艺同回想起了上一次试餐试到这道菜的时候，她在牛肉与猪肉中来回纠结，最后还是赵·味觉超好·新宁一语道破真相：“是小牛肉！他用的小牛肉！顾城北这家伙又乱改菜谱！”

至于把牛肉替换成小牛肉算不算“乱改”，赵新宁和顾城北争了半天也没能治他的罪，顾大厨一口一个菜谱上只写了肉类，但没写肉的部位，再者，程南秋一向鼓励创新，他在成本变化不大的情况下改良的配方，可是得到那位的认同的。

总结起来就是他没错。

赵新宁：“……”气得她只能干瞪眼，事情也不了了之。

谢艺同回过神，又派了个人去上餐，头一个上菜的人笑眯眯的拐了进来。

“新店长冲我笑了耶！”他双手捧胸，星星眼：“我决定了她就是我新的女神！”

谢艺同：“……”

那人仿佛没看到众人嫌弃的目光，又对谢艺同说：“艺同姐，新店长问你怎么还不回来。”

“哦。我马上去。”谢艺同慢吞吞的，她四处张望了一会，终于看到了站在主食区，手握南瓜刀，正在认真的削着……冬枣？

削皮去核，再投进冰水中。

赵新宁手上动作飞快，没一会就处理完了，如果不加上她偷吃的那两个枣的话。

用冬枣来做菜对谢艺同来说实在是新奇，她能想到的大概只有某种甜品，可这人又不在甜点区弄，旁边还放了一块鹅肝，这么一想，谢艺同的好奇心蠢蠢欲动起来。

“你别说话。”她刚想开口，赵新宁先她一步说，“我知道你想问什么，我是不会告诉你滴。”

谢艺同：“你这表情真的欠揍。”

“略略，不服憋着。”

谢艺同翻了个白眼给她，扭头走了。

因为出来的晚，她还错过了许多食客特意点墨鱼面所期待的那一幕。

店里的墨鱼面并不像大众所认识的那样加入墨汁，而是加了墨鱼鱼泥，用了特殊的工艺制作，成品比普通的面条更具嚼劲，但又算不上是意面。

可能是从一开始就脱离了意面的范围，赵新宁在接手这道菜的后续创作上，格外奔放。

浓香的高汤加入南瓜泥后被她制成了蛋黄的模样，“蛋黄”顶上放置了一片纯虾泥的薄片。虾泥卷成圆柱型后用□□炙烤表面，再低温烹熟，放入冷冻备用。出餐时再用切片机切割成0.2左右的完整薄片，一片粉嫩嫩的虾片才算制作成功。

出餐时墨鱼面可随意摆放，中间位置是一颗黄澄澄的高汤，蛋黄上放着虾片，虾片上还有一小摄飞鱼籽。

当虾片慢慢软化，飞鱼籽顺势滚下来，虾片也逐渐裹住“蛋黄”。

“犹如落日余晖啊。”赵主厨在欣赏完自己的成果后，如此说道。“我真是个天！才！”

众人：“……”想笑又不敢笑。

在这余晖消失后，再用叉子将“蛋黄”戳破，翻动几下，看着洁白的墨鱼面被晚霞般的色彩渲染……

先不论味道如何，这道菜一开始就足够吸引眼球。一旁的红酒肉派突然变得平庸起来。

当然了，如何保证这一幕能完完整整的呈现在顾客面前，这就很让厨师们头疼，毕竟食客们可不管你付出了什么，他们只看结果。

而成千语倒是对这道菜有些不一样的看法。她将混合均匀的面条卷起放入口中。

入口时先是南瓜的清甜，再是浓郁鲜美的大骨高汤。墨鱼面弹性十足，带着海鲜的甘甜，偶尔隐藏在其中的飞鱼籽成了舌尖上的意外之喜。

确实是一道别具一格的菜，但元素过多。

“感觉怎么样？”谢艺同看她表情还是一样的神秘莫测，有些急了。

成千语放下叉子，微微一笑：“很好吃，很特别。”

“嗯嗯。你喜欢就好！”

“能想出这样组合的人也挺特别的。”

谢艺同笑眯眯的应下，“是啊是啊。新宁难得脑袋灵光了一回。”