第44章 像个美食家（1/2）

硬核厨爸第44章 像个美食家：准备有声小说在线收听

冯一帆背对着众人，嘴角微微上扬，脸上浮现出得意神色。推开后厨的门，他便进去继续忙碌，餐馆里还有不少人等着。

把各桌点餐一一送到，最后冯一帆把一碗鸡汤伊府面送到苏连成的面前。

两盘炒饭已经被苏连成一扫而空，与他同桌的孟诗彤等人，一个个看他的眼神都有些奇怪。

冯一帆把面放下：“你点的面。”

苏连成看着面前的汤面，嗅着浓郁的鸡汤香味，从桌上的筷笼里抓出一双筷子，旁若无人就自顾自吃起来。

同桌的孟诗彤等人奇怪的眼神，彻底变成了一脸震惊。

苏若曦快步来到丈夫身边，低声说：“他已经吃了两盘炒饭，又吃这么一大碗的面，我是不是要出去给他买点消食片准备着？”

冯一帆看了看苏连成，接着凑近妻子低声说：“放心，撑不死。”

苏连成先吃一小口尝了尝味道，然后完全不顾形象，用筷子迅速夹起一大团的面，直接便往嘴里送，大口大口迅速将面吃掉，连一口汤都没剩下。

整个小餐馆里鸦雀无声，所有人都已经是目瞪口呆。

嗝。

直到苏连成打了个饱嗝。

何雅茜忍不住惊呼：“天呐，这也太能吃了，两盘炒饭，这么一大碗面，你就都给吃掉了？”

苏连成脸上挂着笑，坐在那里开口说：“遇到美食，又有谁能够抗拒呢？何况，现在能做出如此正宗炒饭和伊府面的人，可是已经不多了。”

何雅茜顿时有些好奇问：“这炒饭和面有什么讲究？”

苏连成整理了一下西装，像是个知识渊博的教授般，认真地给何雅茜和小餐馆中其他人讲解。

“先说这两种炒饭吧，碎金炒饭，其实很多人都知道，要先炒蛋，把鸡蛋给炒成絮状后，然后再加入米饭进行炒制，葱花要分两次加入。”

摄影师听到这，回想起冯一帆后厨炒饭过程说：“你说的大致对，但是有一个小细节不对。”

说出这句话，摄影师还是一脸傲气，觉得自己掌握了对方不知道的“秘技”。

苏连成笑了笑说：“我刚才就说了，很多人都以为是我说的那样，但实际上下饭的时间，很多人却掌握不好。

必须要在蛋液将凝未凝时，下入米饭去一起翻炒，用翻炒的饭粒去拨扯，完成碎金最后定型。”

听苏连成这样一说，摄影师顿时惊呼一声：“你，你知道啊？”

苏连成微笑着点头：“自然知道的，并不是大多数厨师不知道，而是他们掌握不好火候，掌握不好那个时机，所以干脆先把鸡蛋炒好，再下米饭。”

说到这，苏连成扫视一圈，看到其中一桌也是碎金炒饭，便指着对方炒饭接着说。

真正碎金炒饭，鸡蛋呈现絮状碎金子状，同时会稍稍和米粒有一点点粘连。

那个同样点了碎金炒饭的人，立刻就轻轻拨弄盘子里的炒饭，很快发现果然是如苏连成所说。

鸡蛋看似和米饭分开，可实际上又有那么一点点粘连，真的是饭中有蛋，蛋中有饭。

此时，小餐馆众人看向苏连成目光不同，觉得这个西装革履的年轻人，还真的是很懂吃。

接下来，苏连成又说起金包银：“至于金包银，相对简单一些，是先炒米饭，把饭炒得粒粒分明后，再下入蛋液，要让蛋液均匀裹住每一粒的米。

这其中也是有一个技巧。”