25、爆肚（2/2）
我的厨房通东宫25、爆肚：准备有声小说在线收听
离司府和庄子远，在司梨这里可是一个优点?。王庭先?下去寻房子户主，司梨下车一瞧，被面前一间小楼吓了一跳。
小楼高?三层，丹楹刻桷，仰头才能看清最上层翘起的尖角飞檐，就算外墙上的彩漆已经有些黯淡，也能看得出当?初花了大价钱装潢。司梨再联想一下“要价也贵”的形容，这家铺子显然是租不起的，顿时生了退意?，想换一家铺子看。
“小姐？”
司梨转头，见王庭和一个矮胖中年人从右侧走来，有些诧异，“你?怎么从那边来？”
王庭干咳一声，抢先?两步过来，“不是这家。”
再仔细一看，司梨脸上发烫，三层小楼第一层门头上分明挂着“栖云楼”三字招牌，方才她为小楼气派所慑，压根不曾注意?。
“这位是马来财马掌柜，这是我家掌柜。”王庭先?一步介绍。
司梨与马掌柜寒暄两句，马掌柜笑容里带着疲倦，“幸会幸会。昨天?王老?弟跟我说过大概，这位姑娘，先?来瞧瞧铺子吧。”
栖云楼在东市末尾拐角处，正面临湖，湖对面是护国寺，再远便是南城墙，恰好占着城中东南角。而马家铺子建在栖云楼左侧，一间低矮的平房在栖云楼的阴影下要是不注意?看，还?以为是栖云楼的角门，难怪方才她注意?不到。
按理说这样?拐角处占了两边街巷方向的铺子生意?应当?好做，但栖云楼大门紧闭，马家铺子门前也没有人烟，反倒是两间店铺背后那家卖糖水小吃的吆喝不停，还?算有一点?热闹劲。
刚拒绝了栖云楼，就来了栖云楼隔壁看房，这算是什么样?的孽缘。司梨心生感慨，单旁边是栖云楼一点?就让她避之不及，只想快点?看完去看下一家。
马家铺子门头相对宽敞整洁，柱上贴的红纸春联有些褪色，上面糊了一张新纸，写着“可租可赁”，司梨多看了两眼，跟着马掌柜一起进门。
铺子背后带一个小院和两间厢房，马家做的是涮锅生意?，厨房搭在小院里，开门就是一股羊膻味，内里码着一排排锅碗，不知?多久没开过火。厢房和小院大概只够三四个人居住使用，司梨没见过别家铺子，但按前世京城的寸土寸金来看，马家铺子在京城还?有些家底。
不过，旁边有气派的栖云楼做比，马家根本算不上什么。眼下饭点?已过，若是在官道小摊上这个时候还?会有散客来觅食，而马家不仅无人进门，铺子里连一点?饭香都不曾有，十分古怪。
司梨粗略看过店面，作为外行只判断出这家铺子可能生意?不大好，其他?的问?题说不出一二?，只能看向孟陶陶。见她点?头，司梨心中有数，问?道，“不知?马掌柜价钱怎么算？”
马来财没说话?先?叹了口气，“我老?马也不瞒你?，这铺子我买下来有十多年了，当?年对面泛舟踏青的人不少，带翻修一起花了我三百多两白银。前些年沾着隔壁的光生意?好，隔壁出钱想买，我没舍得卖，一拖两拖，隔壁关?了门，我这生意?这两年也不行了。姑娘要是真?心想买，连着里面锅碗瓢盆一起送你?，只要一百两银子。”
听起来优惠极大，孟陶陶点?了一下头，说明一百两在京城买这样?一间小院算是正常价格。要是按吃食高?昂的价钱算，这地皮堪称便宜。
但司梨没打算把钱一口气全花完，没听马掌柜继续哭惨，径自道，“那租的话?怎么付账？”
马来财脸上苦意?更浓，“租只能租前面门面，后院我还?住着，实在给你?们腾不出地方。不是我故意?不说，但租钱一年五十两，着实不划算。要是买下来，我签完契书就搬回?县上找我儿子，不会给姑娘添麻烦。”
租半间店面两年就能买一整间，司梨粗略算算，还?是摇了摇头，“不是我有意?耍您玩，但置产这么重要的事，我一时半刻下不了决定。我带人再去四处瞧瞧，要是有别的更合适的铺子我就买了，您放心，不管如何?，明后天?我都会让人给您带个信儿。”
马来财耷拉着头，不死心道，“这东市我都熟，没有比我家更便宜的了，姑娘要是想好了，早点?过来。”
司梨点?着头，却不打算再回?这家了。系统任务时间还?剩一个月，店铺位置要好好选，轻忽不得，半个月选址半个月装潢，足够赶上任务时限。
临出门时，司梨又看了一眼门前出售的挂牌，马掌柜的解释声紧跟着追过来，“这是学当?年皇后娘娘的做法，别人嫌丢人不常用了，我没办法，又贴上了，这不，好歹有人来看铺子了。”
他?做派实在有些卑微，司梨逃跑似的拉着孟陶陶回?了车上，再不走她都要怀疑自己做了什么罪大恶极的事了。
王庭说的另外两家铺子都在东市。
一个在东市胡同里，铺子原本做香粉生意?，主人胡娘子能说会道，就是放心不下女儿远嫁，想把铺子长租出去。香粉铺子门头狭小，堪堪能过去一个木板车，司梨瞧着心里喜欢，就是门头实在太小，说不得之后要扩扩。背后的小院倒是大，看起来也干净整洁。
胡娘子要价一年八十两，司梨没立刻应下，但和另一个铺子一比，顿时品出胡娘子家的好处来。无他?，另一个门头宽敞的铺子房主和老?伴住在后院，不论是租还?是卖，都只限半间。
王庭倒是最看好另一家，等看完回?了车上，听司梨说还?是觉得胡娘子家好，完全难以理解，“她家铺子只有老?爷子一半大，小姐卖吃食的，总不能让客人没地方坐吧？”
怎么不能，哪家小吃店奶茶店不是里面只有一点?点?位置坐？司梨不好同他?解释想在京城有一个落脚处，只是摇摇头，“走吧，去找点?东西吃。”
“想吃什么？”王庭问?不出结果，泄气换了另一个话?头，盘腿坐在车辕上四处看看，“不如吃炸酱面？”
上车的时候司梨有看到胡同口那家炸酱面，看着人不多，说不好味道如何?。但有李娘子炸酱面手艺打底，在城里吃还?不如回?去吃。
透过半挑的车帘看了一圈，司梨眼前一亮，“吃爆肚吧？刚好立秋吃肚。”
前世去京城时她就错过了吃爆肚的时间，同伴宣扬的是“要吃秋、有爆肚”，说是当?年八旗子弟最爱的一口，春天?的肚花在同伴描述的秋天?肚花美味下变得一点?都不惊艳，让她惦记了很久。本以为来到大宁想吃这一口只能以后自己琢磨着做，没想到正好瞧见炸酱面旁边支着一个小摊卖爆肚。
“立秋吃肚是什么习惯？”王庭显然不曾听过那套成熟的美食经，嘟嘟囔囔地赶着车去了胡同口。小摊生意?不好不坏，只有两条长凳，没有客人坐着，不时有人过来要一碗回?去吃，王庭看了一圈就皱了眉，“不吃炸酱面可以吃别的，换一家吧？”
卖爆肚的摊主年岁介于中青之间，缩着脖子坐在锅后面，木头似的，完全没注意?有人来。煮着羊汤的大锅锅架在小炉子上，有几?分滑稽，砧板前的桌面摆着一溜调料，光闻着蒜汁和芝麻酱的味道司梨就咽了咽口水。
“吃的就是这一口，你?没吃过就来一起吃个新鲜。”司梨探出身子，扬声道，“掌柜的，两盘羊肚仁，加上牛羊肚仁一盘，再来四碗羊杂汤！”
“来了！”摊主应一声，再没刚刚那副木讷模样?，拎着刀切丝下锅，刀光闪亮若雪，落进锅里的肚花转瞬捞起，摊主声音粗犷带笑，“小丫头会吃，再送你?个烤烧饼，蘸料自己下来调啊！”
“好嘞！”司梨笑了一声，“看来不用给小雀再加一碗了。”
车上三人小雀没进过京城，王庭和孟陶陶在城里从不留下吃饭，只司梨一个假京城人调着蘸料摆足了东道主的样?子。
刚出锅的肚丝脆嫩弹牙，咬起来带着咯吱咯吱的响声，要不是旁边还?有三个人在看，司梨简直要化在这一□□肚里。
调好的葱蒜麻酱蘸料将一筷子肚丝裹满，微膻的牛羊肉味道便浅淡许多。难怪说秋天?吃肚，进了秋天?，剥了皮的肚肉上还?带着一点?说不清来处的肥油口感，牙齿过了瘾，又温柔地抚上舌尖，不知?梁实秋先?生写的口北绵阳肥嫩肚花滋味是否便是如此。
都说吃爆肚最好的是吃出咬脆黄瓜的声音，司梨却觉得这脆中带韧，韧中带肥的口感最是美味。
“掌柜的手艺一绝啊。”司梨过了嘴瘾，再喝一口热烫的羊杂汤，挑起里面焯软的白萝卜和白菜蘸着蘸料吃，快冬天?了，一口羊汤下去，跑出汗有些发凉的后背顿时感觉暖烘烘的。
摊主一乐，“没练几?年，以前做羊肉锅子老?是有下水煮不完，正好一起烫了。谁知?道羊肉锅子不好做了，反倒是这爆肚常有人来吃。姑娘坐着，烧饼马上给你?切了送来。”
小雀已经坐下来灌了一碗汤，见孟陶陶和王庭迟疑，司梨招了招手，“来，坐下吃。”
小摊不大，吃食全放在一张条凳，四人挤在另一张条凳上，王庭起初还?有些注意?着形象，吃了两口就闷头苦吃，一时间小摊前全是咯吱咯吱的响声。
加上摊主送的一个烧饼，四人仍没吃饱，最后又烫了些白菜，每人吃得肚子圆圆才停了筷，上车时连最是谨慎的孟陶陶都眯着眼打起哈欠。
小雀已经歪着头睡出了口水，梦里不忘夸一句司梨，“小姐……会吃……”
吃饱了的王庭心情好起来，一路跟司梨说着京城里各家老?店位置和他?昨天?打听到的各处大略租金回?了庄子，他?在外面说着，司梨听得昏昏欲睡，勉强记了个七八分。
临到庄子门前，忽然听到王庭嘶地抽了口气，“这人，怎么有点?眼熟？”
司梨打起精神，顺着缝隙向外看了一眼，顿时清醒过来。哪里是眼熟，农庄门前正甩着手帕走上马车的分明是从她身边找机会回?了司府的青莲。
离得远听不清青莲在说什么，但她脸上那股得意?劲做不了假。青莲如今留在府中，那么，是司棠还?是她那个好继母要动手了？
司梨低声道，“王庭，当?做路过，低头。”
两辆车在土路上错身而过。
作者有话要说：文中说的是梁实秋《雅舍谈吃》，爆肚我一个人能吃一盘呜呜呜，现在爆肚冯他家没有以前好吃了，伤心.jpg