第390章：人间烟火，地下仙国（1/2）

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“这份皮蛋瘦肉粥味道怎么样？皮蛋可是袁州的特产，那可是状元州，他们之中传出来的饮食特别火，都觉得吃他们一样的食物就能出状元……”曝</span>

薛成端着一碗皮蛋瘦肉粥，吸得呼噜噜的。

说话的时候还不忘塞一口油条到嘴里，大嘴一口就咬下大半截。

然后又把面前的碟子往张明图面前推了推。

碟子里是一小碟泡菜，不是北地的那种辣白菜，而是偏向于蜀地的方式。

泡的是红皮白朗的萝卜，吃起来清脆爽口，配起稀饭来绝顶美味。

本地的萝卜一般是用来做萝卜干，把那冬日里新鲜出土的萝卜洗净，切成拇指粗细的长条，然后晾晒干净。

晾晒的过程之中还得反复揉搓，让其晾晒均匀，不至于一部分过于干燥，一部分又过于潮湿。曝</span>

加上适量的盐和辣椒末腌制，晒的不要过于干，但又不要过于潮，吃到嘴中同样清脆爽口，又有韧劲。

通常晒干之后调好味就放入坛中，密封保存，需要使用的时候打开放入碗中直接就可以用，讲究一些的人家也会在其中加入一点香油，既能够增香，又能够让萝卜干更润更香。

用来下稀饭或者说下饭都是一等一的美味。

薛成对此了解颇深，他面前摆的就是一份本地的萝卜干，还加了一点香油，又香又脆，他吃的不亦乐乎，呼呼的连干三碗。

张明图则慢悠悠的喝着稀饭，如今的稀饭已经不是小米，而是稻谷，而且张明图吃的出来就是他不久前曾经播种的良种。

口感比之前的到稻种更加的软糯香甜，而且稀饭会更愁，淀粉含量更高。

看着忙碌不停的店小二，薛成还问了一句：“这是换了新米了，怎地吃起来和往日滋味不同？”曝</span>

那小二一抖肩膀上的毛巾，高声唱了个诺，才回应道：“您这是老饕了，这嘴灵光了！

店里确实是换了新米，前不久不是有那位袁神农发明了新米吗？府衙大丰收，按着相应的户籍地，家里贫困一些的都分了好几担。

我这店主人也好奇，这神农研究出的好米是什么样子，特意收了几担，这一吃发现味道是真不错。

因此这些时日就把各地相关的好米都收了一遍，改良了一下配方。”

“那岂不是这些新下发的米，这些人都没得吃。”

张明图插嘴问了一句。

“嘿，您这话说的就不地道了！我这店主人十里八乡出了名的好人，向来做不了这种巧取豪夺的事情。曝</span>

而且这知府大人亲手下发的米，谁敢巧取豪夺呀？

唉，咱这乡下穷苦人，吃惯了米糠，这好东西一个个看了又看，愣是没下嘴，原本都藏起来，准备度灾年的。

后来听说能卖钱，基本上都全都挑到城里，卖给各地酒楼和店铺了。

一袋新米能够换好几袋小米和陈米呢，一个个这些时日都笑得合不拢嘴，家家户户都能吃上白米饭。

还是知府老爷心善，要我说，咱这治下当真是出了好几个青天大老爷了，咱的命啊都被改了！”

小二说起这个眉飞色舞，眼睛里都有光。

张明图听着心中也有些感叹，他和瑞海做的事情是正儿八经的改变了很多人的生活和命运。曝</span>

心里是这个想法，但张明图的嘴上可没有饶人。

“你这话说得，夸的这么好，莫不是得了好处吧？往年好几位拿了万民伞的大人物，也不见你怎么夸啊！”

“嘿，好处咱当然拿了！我爹娘也是在地里刨食儿的，前段时间也分了两担粮食，拿来卖给掌柜的手里也空了不少粮食，起码今年能过个好年，这就是实实在在的好处，咱得夸！”

店小二只说当下，并不说过往，单单是这一份情商和口才，张明图都觉得值得夸耀。

没等他多问，又有新来的客人招呼，这小二高声应了，手脚麻利，三两步就蹦了过去。

从头到尾都是精神振奋，一脸笑容。

薛成在一边看张明图的脸色，一边小声的补充道：“单单是前边那一些实验田，还有后续推广的官田产生的粮食就已经足够把今年夏收的粮税交满了，多余的粮食就自行处理了。曝</span>

瑞知府按照他之前测定的办法，大规模的把多余的粮食都分发了下去，都是发在五等户和六等户的身上，他们往年税收压力就大，如今不仅不交税还能分到大批粮食，当是心满意足。

放心，六扇门和锦衣卫联手发的，有知府做担保，加上天使巡视，没人敢在这其中上下其手。

良种当真是造福万民之好事，让我说，照这么下去，咱大夏日后所有人都能够好好过日子。”

薛成不着痕迹的拍着马屁，但他心里确实是这么想的。

这也是他愿意坚定的跟着张明图的原因，这一位是真的把人当人。

不管怎么说，这种有良心的人即便后面没有真正的成功，与其一起走过一段道路，也是让人心生波澜，起码不愧此生。

张明图也没有多问，好似真的恢复了平常的生活。曝</span>

说实话，这些日子以来好像忙忙碌碌都没有一下停的，正儿八经静下心来往街头看去，就发现了不少的改变。

整体看去，街头上的人物脸上的菜色比以往要消了一些，血色更足。

相应的姿态明显比之前要好得多，瑞海和张明图做的事情倒不算是没有意义，起码眼前这一片天地就让人满意得多。

街头之上，人来人往。

来往的商人比以往好像要更多一些。

“要不要再来两碗拌粉？这可是江南西道的特色。”

薛成名义上是询问，实际上已经点了，武道中人，饭量都是一等一的，吃上这些对他们来说没有多大压力。曝</span>

拌粉都是用大米磨成粉，然后像做面条一样，做成粗细均匀的圆条，比面条要更粗，口感也更柔和。

晒干之后可以保存很久，往往家中有多余的粮食都会这么做，需要做的时候提前一天泡发，然后放到一边。

需要食用的时候，放到有猪大骨、牛大骨炖煮出来的清汤之中过上一遍，然后加上咸菜、花生米、干辣椒，同时加上适当的盐，酱油之类的调味，味道非常不错，而且方便又快捷。