第170章 阳春面（2/2）

在线厨师：我在乡村烹百宴第170章 阳春面：准备有声小说在线收听

"其实煮面条也没那么容易啊，你们为什么都说很简单呢？"

"我觉得大家可能对煮面条有什么误会。"

"哈哈，连面条都煮不好的确有点废材啊。"

江兵看着五花八门的问题，笑着将洗净的白菜搁在一旁。

"煮面时要注意火候，不需要开到最大，保持中火就可以了。"

"面条一下锅就得立刻搅拌开来，否则容易粘连在一起。"

说着，他顺手拿起一颗紫色洋葱，切成细丝后丢进热油锅里。

他镇定地用筷子翻搅几下，解释道：

"熬点葱油，无论是拌面还是拌凉菜都非常美味。"

"用猪油最佳，那样会更香。"

"别担心会长胖，实际上猪油的热量还没巧克力高呢。"

待洋葱煎至金黄，便熄火捞出，将油和炸好的葱分开存放。

闻着那扑鼻的香气，助手不禁有些自我质疑。

"难道是我太饿了，怎么感觉就连炸葱都如此诱人？"

"吧唧，真想尝一口啊。"

另一位没出声的人，却一直目不转睛地看着江兵的动作。

"哈哈，看来这葱油真是香气十足，连女神也无法抗拒呢。"

"他是怎么做到把葱油炸得恰到好处的呢？"

"我们这里喜欢用葱油拌面吃，但我每次做的葱都会被炸糊。"

"看起来真是太诱人了，那一片金黄的颜色。"

"江兵又要开始做面条啦，真是超级期待！"

江兵拿起已醒好的面团再揉了几下，确保硬度适中后开始拉面。

他在面团中央掏一个小洞，接着将其捏成一个圆环形状。

然后将面环中间交叉重叠，让一个面环变成两个，并拉长后再重叠。

这样重复多次，面条逐渐变得细长。

随着面条边缘越拉越细，江兵的动作也越来越快。

面条落下时扬起一层面粉，令人看了赞叹不已。

"就像在变魔术一样。"

"每次看到江兵做面条，我都有一种想去充值成为会员的冲动。"

"那个上面是什么情况啊？"

"出去吃面的时候，像这样的表演可是要额外付钱的，所以他才会说要充值会员。"

"哈哈，江兵将来可以凭借这一手绝活去街头卖艺呢。"

江兵拉好面条后，揭开了旁边正冒着热气的锅盖。

面条迅速投入滚烫的水中，很快便变透明。

他用筷子搅动面条，同时调节火力。

确保面条表面都已熟透后，才停下手来。

他取出几个碗，在每个碗中分别放入一小勺葱油和酱油。

另一口锅中的热水舀入这些碗中，原本冷却的葱油因热水而重新散开，散发出更加浓郁的香味。

面条捞出来过一遍冷水，去掉多余的面汤，放入预先调好汤汁的碗中。

最后撒上翠绿的葱花，犹如阳春白雪般赏心悦目。

剩余的面条则放入几个空碗里，加上先前做白切鸡时留下的鸡汤......

二十五

煮过的青菜放在面上，再加上一点事先炸好的葱花，看上去也格外诱人。

江兵端着面条走出去，后面稍稍和助理也跟着过来帮忙。

看着面前这两碗面条，赵青峰显得有些沉默。

已经很久没吃阳春面了，十分想念它的味道，但话说回来，鸡肉汤面也同样很美味。

正当他举着筷子犹豫不决时，赵元开口说道：

“看起来都很棒啊，我两个都想吃该怎么办？”

“江兵，不如我们把一碗面分成两半来吃，你觉得怎么样？”

还没等江兵回答，赵玉就已经抢先说：

“我和你分着吃吧，来来来。”