第三百三十一章 我要的人不在这里（2/2）
四合院：霸道的人生第三百三十一章 我要的人不在这里：准备有声小说在线收听
“好茶！”
不愧是厨子。
要说这世上谁的鼻子最灵敏除了狗就是厨子了。
一个好的厨子必须有一副好的鼻子和舌头要是嗅觉和味觉不好是注定在厨艺上不会有所建树的。
“赵师傅不知道您最擅长的是什么菜系？”
坐着无聊杨军干脆闲聊起来。
“呵呵我没什么擅长的菜系各大菜系的菜都会做一些。”
老赵小口的嘬着茶水一副笑眯眯的样子。
几句话杨军就看得出来这个老赵心态非常平和有那种闲坐庭院云卷云舒的感觉。
他知道这老赵一定是看透了这人世间的一切要不然也达不到这种不以物喜不以己悲的境界。
杨军瞬间涌起一种尊重。
他两辈子没能达到的境界今天竟然在老赵身上发现了怎么不让他惊叹呢。
杨军笑了笑知道老赵说得是谦虚的话。
按照自己的理解即是什么菜系都会一点那就是什么菜系都擅长的意思。
厨艺到了他这种级别的人已经不拘泥于菜系之分了如果非要说把他做的菜归于哪一系那只能告诉你他属于老赵这一系。
他这种级别的厨师动动菜刀颠颠勺那不叫做菜那叫创造菜。
有人喜欢吃辣也有人喜欢吃甜。
有人喜欢简简单单、清清爽爽也有的人喜欢吃大锅炖。
那些没有严格划分菜系的食物你又如何区分呢？
其实没必要加那么多的条条框框只要菜做得好吃就行了至于它到底属于什么菜系已经不重要了。
“赵师傅您是高人。”
杨军由衷的称赞了一句。
老赵笑了笑他看得出来杨军确实理解他刚才那句话的意思了也知道他此刻说的是肺腑之言。
“小伙子你也不错。”
杨军一愣不知老赵从何说起。
不过他很快就明白过来了。
只因为他昨晚没有在那个院子留宿所以这个老赵觉得他是一个有大定力的人。
杨军摇摇头红着脸低下头不说话。
他可担不起这样的称赞要不是昨晚他没有考虑清楚得失的情况说不定他也会沉沦。
“茶也喝了脚也歇了还是先看看食材吧。”
“好赵师傅您这边请。”
杨军起身带路。
赵师傅来到厨房看着满地的食材他用手扒了扒然后又看了看调料点点头道
“食材挺齐全的不知道你对做菜有什么要求吗？”
“没要求赵师傅随意发挥就好。”
杨军可不敢乱说话这个老赵是个高人自己在他面前就像被他看穿心事一样。
更何况像他这种级别的厨师所有的要求都会限制他对厨艺的发挥还不如顺其自然的好。
“嗯好绝不会让你失望。”
老赵笑眯眯的样子似乎对杨军的做法非常欣赏。
随后老赵开始处理食材杨军搬了个板凳坐在那里帮他择菜。
从聊天当中得知。
这个老赵是国宾馆退休的一级厨师、。
他从十三岁开始学厨二十五出师期间给不少达官贵人做过饭他的经历也非常丰富命运多舛坎坎坷坷、最后进入国宾馆工作直到退休。
老赵吩咐完杨军择那些菜然后把自己带来的那个木箱子打开从里面拿出专用的厨具。
那些厨具在杨军看来平平无奇可他知道箱子里的那些家伙什都陪伴了他几十年早就成为他身体的一部分如果猛的换别的厨具他还真的不习惯。
一般像他这种级别的厨师自备刀具是常见的事。
今天他才意识到。
傻柱和老赵的差距在哪儿。
在傻柱那儿做菜就是做菜可是在老赵这儿做菜就是做人做的是人的心性。
一上午两人一直忙着在处理食材。
中午的时候老赵随便做了两个菜凑合吃了吃完饭后就准备炒菜了。
吃了老赵做的饭菜杨军心目中就多了一份期盼。
吃好饭后老赵开始动锅。
他并没有直接炒菜而是把老母鸡、老母鸭、排骨、火腿、干贝等一些原料放在锅里炖用他的话来说菜要想有味必须先有一锅好的吊汤。
然后他另起一锅。
把猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉这些肉类的食材分别炖熟。
炖肉的功夫他一直在处理食材。
一直到下午四点才把该提前准备好的食材准备好。
杨军没做过饭但是今天见到了他没想到做一顿饭是多么的费事从早上十点一直忙到现在才刚刚把需要准备的工作做完。
他不敢想象昨天晚上他吃的那顿饭花费了那么长时间想必老赵忙活一天才弄了那么一桌酒席。
此时他才发现厨子真不容易当一个好厨子更是难上加难。
“赵师傅有个事情不知当讲不当讲？”
杨军倚在门上一脸难为情的样子。
“你是不是想让我以后给你做饭？”
老赵一边煨汤一边笑眯眯地问道。
杨军一愣没想到老赵竟然猜出他要说什么了。
他知道这个老赵是个高人没想到早就看透了他内心的想法。
“是赵师傅我是想着让你给我做饭不知道您意下如何？”
老赵笑了笑说道：“对不住了小伙子这事我不能答应你。”
“为什么？我可以开你三倍的工资。”
“这不是钱多钱少的问题。”
老赵见他迷惑解释道：“我已经答应替那边做饭了不能言而无信吧。”
杨军想了想道：“如果我能说服那边的人你愿不愿意过来帮我？”
杨军想着老赵之所以不愿意过来可能是因为他不想做一个言而无信的人如果他要是能说服王国正把老赵让给自己那么老赵就不算言而无信了吧。
“那也不行本来我早就退休了的要不是因为我儿子……”
老赵说到这儿叹了一口气道：“要不是你那朋友把我儿子捞出来我才不会答应替他做三年饭的。”
“我只想过几天安静的日子。”
杨军闻言顿时明白了。
老赵要不是为了报恩是绝不可能答应替王国正做三年饭的。