第60章 烤全羊（2/2）

宁都暗战第60章 烤全羊：准备有声小说在线收听

刘警官认真地解释道：“严格来说咱们出去吃饭属于私事。但是由于烈士的父母参加了这就成了公事。因为之前总队领导说过烈士的父母在宁都期间必须保障用车。所以从这个角度看可以动用我们掌握的两辆车的。”

我说：“那行！到十一点的时候咱们出发。”

刘警官问道：“咱们在哪里吃饭呀？”

我说道：“就在贺兰山下的一个农家乐饭馆咱们吃烤全羊。”

刘警官一听脸上乐得开了花说道：“吃这个好！但是好像出发时间有点晚了吧？咱们这到那个饭馆约有三十公里路呢！”

我说道：“那就十点半出发！”

然后我来到赵志强身边悄声说道：“中午我请三位烈士的父母去吃烤全羊把你的女朋友请上咱们十点半到武警总队的宾馆集中。”

赵志强有点难为情地说道：“什么女朋友啊？才认识一天！人家也没答应做我的女朋友啊！”

我问道：“那你昨晚送她回家了吧？”

赵志强说道：“送回去了！送到她住的楼下她就下车走回她的家里去了。”

我无奈地说道：“你小子！怎么没一点长进！你就不会找个借口说请她去喝个咖啡什么的也好跟她多聊聊。”

赵志强显得有些委屈地说道：“她说要回家的我就送她到她家楼下了。这不就行了吗？如果再请人家去喝咖啡那不是无中生有了吗。”

我假装生气地指着赵志强说道：“看着你挺精明的！怎么在女孩子面前一点没有经验呢？”

赵志强反问道：“难道我那样做不对吗？”

我说道：“你那样做也没什么不对！但是有点生瓜！”

赵志强不解地看着我问道：“生瓜是什么意思？”

我“噗嗤”一声笑了说道：“回头你去查汉语词典。我现在问你你喜欢张浩然吗？”

赵志强有点羞涩地说：“她确实漂亮！”

我说道：“你小子喜欢就喜欢还不好意思说！这样你就给她打电话说中午请她去吃烤全羊！”

赵志强唯唯诺诺地说道：“我怎么觉得昨天才一起吃过饭今天又请她去吃饭。这是不是不合适呀？”

我被他这个不开窍的思路给气乐了心想：看样子这小子这十几年真是没找过女朋友！要不然也不会在面对女孩子时是这样的无所适从！说道：“算了！让你给你新的女朋友打个请吃饭的电话都这么费劲！我来打吧！”

我拿起电话拨通了张浩然的手机只听她叫了一声：“大哥你好。”

我说道：“我那个兄弟赵志强想请你吃饭又不好意思给你打电话。所以这个电话只好由我打了！你中午有没有别的安排？”

张浩然当即说道：“我中午没有别的安排！”

我说道：“那好到十点二十分时你下楼好吧。”

张浩然欣然答应道：“好的！”

这家叫做“悦来饭馆”的店铺坐落在贺兰山三关口附近。此饭馆背靠大山堂前有一条小溪潺潺流过后院里供养着三两头骆驼是供来此就餐的客人骑乘玩乐的；另外店家还雇人养着一百多头滩羊。餐桌上给客人品尝的烤全羊就取自后院豢养的滩羊。

源自元朝时期的“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴是一道最富有民族特色的大菜是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究以前只供蒙古王爷享用一般牧民根本吃不到如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。

按古书记载烤全羊应选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。但近年来宁都一代都公认滩羊肉用来烤着享用最为美味因此早已改用滩羊替代。

烤全羊之所以如此驰名除了它选料考究外就是它别具特色的制法。宁都羊肉质地鲜嫩无膻味国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁滩羊宰杀剥皮去头、蹄、内脏用一头穿有大铁钉的木棍将羊从头至尾穿上羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口用湿布密封焖烤一小时左右揭盖观察木棍靠肉处呈白色全羊成金黄色取出即成。

全羊烤成后即放置餐车上烹制者在羊头上挽系红彩绸打成花结羊嘴放置香菜或芹菜餐车备有小刀服务人员推车围绕餐桌转动恭请客人启刀食肉。不客气的食客们持刀从烤羊身上切下肉来尽情地食用其热烈闲逸古朴浪漫的情景非身临其境的人是难以想象其盛况的。