第67章：自制爆米花（1/2）

刚重生，被四个暴躁大舅哥锤爆了第67章：自制爆米花：准备有声小说在线收听

x 李幼薇收拾碗筷的时候周扬则是走到屋里取出半袋玉米和一壶油又将放糖的罐子拿到了厨房。

“你这是要干啥？”李幼薇有些不解的问道。

“给你整点零嘴等一下看电影的时候吃！”周扬道。

尽管这次只是简单地露天电影却是前世今生周扬与李幼薇的第一场电影所以周扬非常的重视。

后世年轻人看电影的时候吃爆米花、喝奶茶是标配奶茶他整不来但是爆米花却可以试试。

“没必要了吧刚才吃的饱饱的哪还能吃进去！”

周扬知道这妮子是不想麻烦他他笑了笑对着一旁的小丫头说道：“宝儿爸爸给你做爆米花好不好！”

小丫头之前在老宅吃过一次爆米花至今还记着那种香香的好吃的顿时眼睛亮了起来！

“爸爸你会做爆米花吗你太厉害了！”

看着女儿一脸崇拜的小眼神周扬的心里顿时成就感满满的。

“你和妈妈先休息一会儿看爸爸给你弄！”

“嗯！”

家庭版爆米花并不复杂之前周扬也曾做过只不过今天做的量可能有点大所以周扬担心火候有点把握不住。

毕竟老李家的小娃娃们不少总不能让李幼薇和宝儿捧着爆米花让那些小家伙们看着流口水吧！

所以周扬决定多做点每个人都能分点儿！

玉米是自己种的虽然颗粒饱满但是却有杂质而且还有点干。

想要用这些玉米曝出香喷喷的米花必须先把杂质清理掉！

这个步骤没有啥含金量很快周扬就做好了！

随后周扬用湿毛巾将精挑细选出来的玉米粒搓了搓这样不但可以让玉米粒更加的干净同时也能让玉米粒保持一定的水分不至于太干巴。

其实周 扬知道最好的办法是将玉米清洗一遍然后再晾干水分。

但是很可惜那样太费时间现在距离电影放映只剩下不到一个小时的时间了那样做显然来不及了周扬只能退而求其次。

随后周扬开始烧锅！

这一步很关键不能着急必须要让锅受热均匀。

锅热的越均匀米花爆的就越均匀不至于一些玉米粒爆了一些则是爆不了！

锅热之后周扬开始放糖！

其实这一步也可以先将爆米花炒至爆花之后趁热再撒入白糖但周扬觉得把油和爆米花还有白砂糖一起下锅炒这样做出来的爆米花有一股焦糖味更香甜好吃。

等油和糖稍稍热一热便可以按照1:2的比例放玉米了玉米粒的量不要太多正好能覆盖住锅底就行。

随后全程开大火不停的翻炒让其受热均匀。

翻炒至第一个爆米花开始爆花的时候盖上锅盖然后降低火温。

很快第一锅爆米花就做出来了。

当锅盖掀开的瞬间一旁“观战”的母女俩顿时瞪大了眼睛。

只见大铁锅里满满半锅拇指头大小的爆米花黄黄的散发着诱人的香味不管是宝儿还是李幼薇都忍不住咽了咽口水。

周扬将锅里的爆米花全部盛到准备好的竹筛子里然后放到外面。

由于刚出锅的爆米花上面沾着焦糖容易沾手周扬当即说道：“先别急着吃等放凉了再吃！”

但是早就馋坏了的小丫头哪管得了这些爆米花还没出锅就央求着妈妈给她吃李幼薇没办法在只能给她尝了几粒。