第22章 核算成本（1/2）

主母日常第22章 核算成本：准备有声小说在线收听

x “你这是什么表情？”

邢代容瞧见他皱眉模样就不高兴。

“姑娘点心成本不低如今红糖价格还在涨点心一斤成本能合算到三十多文钱。”康平老老实实答着。

这年头点心就是稀罕物点心所需要的红糖都是南边运来的价格浮动高地大十几文到二十几文不等京城这等全国最富裕的地界儿普通的酒楼伙计一个月工钱不过二钱到三钱银子也就是二三百文普通人有几个吃的起点心的。

一进门就把成本如此贵的点心要他堆满这绝对是要亏死他！

“你懂什么呀吃自助餐有谁光吃点心的！”邢代容眉一横一脸嫌他小家子气模样。

旁边的程云朔看她这生气勃勃的样子只顾着笑宠溺道“就听代容的。”

康平不说话了点着头把活计记下。

另一边邢代容往里继续走很快就到了她要求的冷菜区。

冷菜一共准备了十二个大瓷盆每个前面都标了名字。

有煮茴香豆煮毛豆煮花生煮扁豆凉拌茄子凉拌豆芽凉拌豆腐水煮萝卜凉拌莴苣凉拌菠菜凉拌白菜凉拌冬葵。

旁边还有各种主食类蒸红薯蒸南瓜蒸馒头蒸糙米。

邢代容瞧见这么多凉菜和主食满意点头“你刚刚说点心成本高这些凉菜成本不就拉低下来了吗？自助餐本来就是样样数数的吃又不会光吃贵的你眼光就是狭窄。”

康平：“”

他眼光狭窄先不说这些凉菜成本也不低就是你叫人放开了吃荤素不忌大家是真的只吃好的贵的谁吃些便宜的啊！

这个时代有多少能吃饱饭的人呐！

很快到了荤菜区按照邢代容的要求荤菜除了常见要有的红烧扣肉蹄髈炒肉烧鸡烧鸭之外还得加一个新奇的烧烤。

提前腌制好的羊肉猪肉串成大串儿在火上烤烤得滋滋冒油后加上辣酱和特意寻来的西部小众佐料孜然烤得是香气西溢。

这烧烤确实是叫康平开了眼界他当时一听说烧烤只觉得他们店可以专门引进这道菜做招牌菜再改良一下口味走精良路线绝对能俘获上层食客。

可谁想到邢代容是叫他全面改革把烧烤当成一个门类来做这一下子就叫他的成本加倍的暴涨。

肉价本就贵他们还搞个不限人吃不限量的自助模式这绝对是叫他们亏得裤衩都没了。

“你这肉到时候可得供应及时少了就要及时添加尤其是烧烤这可是大头。”

康平苦着脸看了一眼只盯着邢代容的程云朔“是。”

“对了酒水饮料呢？”

“邢姑娘酒水太贵了我们打算还是按照以前单独卖酒售卖十五文一盅。”

“不行！我这是自助餐厅酒水本就是包含在里面的！”

“可是酒水成本真的太高了酒水都不限制的咱们店绝对要被喝垮！”

“云朔你看啊。”邢代容拉着程云朔的袖子撒娇。

“行行行都听代容的康平把酒水也给加上去。”

得了这句话邢代容立马趾高气昂的看着康平“听到没有！”

“是。”

“少给我摆个苦瓜脸你们这些目光短浅的人就知道盯着那么点蝇头小利看等着看开业后我怎么风靡全京城挣大钱！还有西瓜汁果汁饮料样样都不能少！知道了吗！”

“是。”康平低着头己然不敢再多说了。

他看着邢代容把整个酒楼逛了一遍满意的看着自己粗糙低配版本的自助餐厅又挑了几处错后这才结束。