后记(1/1)
金玉满糖后记:准备有声小说在线收听
x 金玉满堂──形容极为富有。/。qΒ5//
女主角爱食甜品再将男女主角的名字带入其中取其谐音就成了书名──「金玉满糖」。
中国古代就有许多甜品莲子酥、桂花糕、麦芽糖、杏仁茶(冻)、桂圆露、八宝粥、红豆紫米粥、红豆汤圆、薏仁汤、芝麻糊、合桃露、红豆冻糕、荔枝冻、哈密瓜冰露、杏汁银耳、茯神杏仁糊、首乌芝麻糊、淮山红豆露、冰糖炖燕窝……种类繁多数之不尽。
而我在书中所想出的「金玉满糖」这道甜品其灵感来自于中国古老小吃──「驴打滚」。
驴打滚又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一它的原料是用黄米面加水蒸熟和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面成皮然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来切成一百克左右的小块撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀层次分明外表呈黄色特点是香、甜、黏有浓郁的黄豆粉香味。
豆面糕以黄豆面为其主要原料故称豆面糕。但为什么又称「驴打滚」呢?似乎是一种形象比喻制妥后放在黄豆粉面中滚一下如郊野真驴打滚扬起灰尘似的故而得名。
生于现代的我们其实真的很幸福要买什么在附近的便利商店就可买到而现在的甜品如巧克力、布丁、豆花、糖果、果冻……更是多到如天上繁星数也数不清。
而每当我心情不好时吃一口甜食让自己的嘴变甜心也跟着变甜自然心情就会愉悦许多。喔……甜食真是我的最爱。
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