二十一.贵妇人（1/2）

美食小娇娘二十一.贵妇人：准备有声小说在线收听

x 下午趁着时间早没人来吃东西沈悦拿出猪肉和牛肉准备再做一些猪肉脯和牛肉干。

沈悦先将猪肉剁成碎剁到一半手酸了沐阳接过来接着剁没两下便剁好了。

将猪肉馅加入酱油、蜂蜜、料酒、糖和胡椒面搅拌均匀。

再用纱布将肉放在中间包裹起来拿擀面杖擀成厚度为两毫米的均匀的肉饼取掉上面的纱布倒入锅中小火慢煎待肉片上的水干上色后翻面煎好后撒上白芝麻后出锅切成长条形即可食用了。

沈悦做了差不多五十斤的猪肉脯将它们摆放在外面的柜台上香气立马就飘了出来。

做好了猪肉脯沈悦又开始做牛肉干在做猪肉脯时沈悦就将牛肉泡在水里了半个时辰后取出切成手指粗细的长条。

锅中烧水放入八角、姜、桂皮、香叶。水快烧开时关小火放入料酒和牛肉牛肉表面变白水变色出泡沫即可盛出。

然后在锅中放油中小火油比肉的量多一些但是不能太多每块肉都油滚滚的即可放花椒、姜丝和八角翻炒道小气泡几乎没有肉质稍干一些。

接着开小火加入少量酱油糖和一点盐翻炒均匀到收汁最后撒上一点孜然粉沈悦将牛肉分成了两份一份放了一些辣椒粉做成辣味另一份就撒了些芝麻。

简单的牛肉干便做好了。

全部摆到外面后香味将街上行走的人都勾了过来。

这时门口一辆轿子经过轿子中坐着一个娴静却有些疲惫的妇人她的身边坐着一个很瘦的小男孩奄奄一息的坐在那里没什么精神。

妇人的眼神时不时落在小男孩的身上都充满了担忧。

路过心悦阁时里面飘出的香气让小男孩的鼻翼动了动随即虚弱的起身掀开帘子仔细闻了闻妇人赶紧将他拉了回来将帘子仔细的关好：“快些进来会着凉的。”

“娘好香啊。”小男孩道。

“你说什么？羽儿？”妇人显得十分的激动。

“娘好香啊我们去吃点东西吧。”

“好好好。”妇人笑的眼泪都快出来了忙吩咐轿夫停下来而她将唤做羽儿的小男孩用棉袄裹着带了出去。

沈悦坐在柜台前记账收钱沐阳在后院劈柴而灵秀则卖力的打扫着屋内的卫生恨不得将桌子擦得如镜子一样透亮干净。

门口防风的帘子被掀开一个穿着打扮都比较华贵的妇人牵着一个穿厚棉袄的瘦小男孩走了进来。

“您好欢迎光临想吃点什么？”沈悦笑着迎了上去。

妇人还没来得及开口小男孩就挣脱了她的手跑到了放着猪肉脯和牛肉干的地方：“娘这个香我要吃这个。”

“姑娘我想买一点这个怎么卖的？”妇人温和的问道。

“这个是四十文一斤您要多少？”沈悦问道。

“那边小男孩已经伸手进去拿了一片猪肉脯就这么吃了起来。

妇人赶忙道歉沈悦摆摆手：“没事让小公子吃吧。”

看着小男孩一整片吃下去还想再吃的表情妇人直接哭了出来。

“您怎么了？夫人？”沈悦有些摸不着头脑。

“姑娘你有所不知小儿已经一年未吃什么东西了平日里都是拿人参熬汤给他喝水才吊着一条命看过许多的大夫也吃过很多药都没有什么起色如今竟是瘦的快皮包骨了我和老爷都急的不得了如今看到他能吃东西我真是喜极而泣。”

说完摸出八十文买了一斤猪肉脯买了一斤牛肉干。

沈悦心道这是厌食症可能是缺锌的表现但这个世界是不可能有葡萄糖酸锌酸钙的所以沈悦便介意她多吃一些核桃花生或者猪肝芝麻等等食补总比药补好。

“而且给小孩子做的吃食做的漂亮些他们的食欲也会好些若是您不忙可以稍等我一会我给小公子做一点吃食他一定会喜欢的。”沈悦道。

妇人想了想点了点头随后带着小男孩找了个空桌子坐下。