第44章 抽奖（1/2）

太子升官记第44章 抽奖：准备有声小说在线收听

x 系统说：“那不就得了！抽正了你将会得到这种菜的厨艺并且是二十年的厨艺。”

二十年做五花肉的经验！要是做的不好吃就是笨蛋了。

周云的期望值很高但是系统给他的较低。

有句话怎么说的？

“生活就像被强奸不能反抗就只有享受。”

来吧！我准备享受了！

“开始抽奖！”

“停！”

这一次周云闭着眼睛不去看。

当系统通知他是周云才睁开眼睛。

“恭喜你抽中湘西腊肉。”

“湘西腊肉是地球世界中国湘西的一道美食其具体做法是把新鲜的猪肉切成长块每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹;然后一起腌在木桶里。过了一个把星期就把肉从桶里取出挂在火塘上面任其烟熏火烤。

腊肉可以保三年不坏。而且放的越久味道越香。”

周云一楞接着一喜。

半个小时前自己正为那五百万斤的马肉没冰柜储藏而着急。现在问题就解决了。

烟熏腊肉啊！

在地球的时候周云喜欢吃湘菜。每次吃湘菜就要吃熏鱼熏肉那味道肉不熏人人自熏啊！

湖南人的熏腊肉是地方的特色。

为什么要熏肉呢？

因为用烟熏过的肉久藏不腐腊香味美煮熟切片瘦肉棕红有泽肥肉油而不腻上席佐餐均宜。

烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。

安化腊肉体形大颜色黑熏得干肉质细味道香。

湘西腊肉色彩红亮烟熏咸香。

腊肉选用新鲜的带皮五花肉分割成块用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香、花椒、干辣子、料酒等香料腌渍再经风干或用清香的柏树枝小火温熏熏制而成具有开胃祛寒、消食等功效。

腊肉蒸出来后醇香扑鼻肥而不腻瘦而不僵入口回味无穷。烟熏腊肉是一道汉族传统名菜在湘菜、川菜中均有此菜。

腊肉选用新鲜的带皮五花肉分割成块用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍再经风干或熏制而成具有开胃祛寒、消食等功效。

生活在湘西的土家族和苗族人几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。

每年冬腊月是做腊肉的季节。这一段日子里东村西寨都不时传来猪的嚎叫声大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉除留下一部分肉过年时吃以外其他全部做成腊肉以备来年之用。

湘西人家爱做腊肉除了腊肉好吃存放得久等原因外也许与湘西人住的偏远每当客人来到无法上集市购买好菜招待客人有关。有了腊肉一旦来了客人可以随时招待客人。因此做腊肉这种习惯便世代相传下来。

湘西人做出的腊肉不仅用来带客同时也可做走亲访友、联络感情的礼物。逢年过节人们总要带上腊肉去走亲。尤其那些小伙子每逢节日来临总要带上腊肉去看望岳父岳母以博得女友及全家人的欢心。

各种酒楼、宾馆都少不了腊肉这一道别有风味的美味佳肴。

周云想起了一件事。

“细桶马肉能做熏肉吗？”

系统没有回答而是一道信息冲进了周云的脑中。

这是一个湘西七十多岁的老人的制作湘西腊肉的经验。